Безлактозный сыр уронит цену на сырое молоко

В марте и апреле 2015 года в нескольких продуктовых сетях Санкт-Петербурга были доступны небольшие партии безлактозного молока для кофе Valio Eila и безлактозного сыра Oltermanni. В случае успешного прохождения всех необходимых для ввоза процедур и поступления товара в торговые точки мы незамедлительно информируем наших потребителей, для которых безлактозная продукция является незаменимой частью рациона и единственным источником полезных компонентов молока при гарантированном отсутствии лактозы. Слово «гарантированное» здесь не случайно: по данным исследований, не всякий сыр может считаться безлактозным, остаточное содержание лактозы может превышать установленный Техническим регламентом уровень (менее 0,01%, то есть 0,1 г на 1 л), именно поэтому мы не относим к безлактозной продукции ассортимент сыров Valio в нарезке, который производится в России.  

Valio производит безлактозную продукцию по уникальной запатентованной в 2001 году технологии, которая разрабатывалась более 15 лет, признана экспертами и продается по лицензии по всему миру. Произведенное по такой технологии молоко содержит не более 0,01% лактозы, его может употреблять человек даже с самой высокой степенью непереносимости лактозы, при этом оно имеет естественный вкус. Аналогов безлактозной продукции Valio по вкусовым и питательным свойствам в России нет. Производство безлактозного молока требует наличия высокотехнологичного оборудования, специальной технологии и серьезных инвестиций: разработка нового продукта по безлактозной рецептуре при наличии патента может занимать срок от нескольких месяцев до нескольких лет.