Горячая тема
Безлактозный сыр уронит цену на сырое молоко
На полки российских магазинов постепенно возвращаются запрещенные европейские сыры, только теперь они фигурируют под кодом «безлактозные». В связи с непростой процедурой получения разрешения на поставки не все европейские производители решаются возобновить экспорт своих сыров в Россию под видом «безлактозной продукции». Однако объемы подобных поставок растут, что ставит под удар позитивный эффект эмбарго на российскую сыродельную отрасль, а значит и на весь молочный рынок.
Читать полностью
28.04.2015
Комментарий эксперта
Тарас Кожанов, директор ООО "Лукоз Саба":На большей части наших сыров указано 0,0 гр углеводов / 100 гр продукта. Лактоза это углевод, поэтому можно говорить о том, что большая часть российских сыров не содержит лактозу, по крайне мере не более, чем 0,04 гр/100 гр продукта или 0,04%. Я не являюсь специалистом по непереносимости лактозы, но кажется, что в таких дозах лактоза не должна вызывать аллергии.
Кроме того, от одного из импортеров сыра я услышал о существовании "квот" от Россельхознадзора - хотелось бы, чтобы они прокомментировали слух о существовании квот - это какое то искажение или они правда существуют? Если последнее - то хотелось бы узнать размеры квот и больше информации о количестве сыра, который ввезен по квотам.
Ну и в целом - если руководство страны решилось на эмбарго - то и те, кто ввозят, и те, кто разрешают, получается игнорируют сигналы, которые посылает власть?
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
