Молоко или напиток?

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка:

— Думаю, что «Союзмолоко» просто выполняет свою функцию. Можно предположить, что некоторые члены этой организации настаивают, чтобы Союз этим занимался.

Откровенно говоря, это некий хайп. Возможно, кто-то теряет свои продажи, кто-то боится их потерять. Плюс ко всему, мне кажется, что сейчас в целом на государственном уровне происходит очередное мракобесие, идет волна, что против чего-то нужно бороться. Сейчас какого-то логического резона поднимать эту тему нет. Это информационная война, я бы так сказал. Тем более, что фальсификат они вроде бы весь победили, — как они говорят, — соответственно, теперь борются против пищевых продуктов на растительной основе.

Давайте переформулируем и зададимся другими вопросами. Почему никто не борется с молокосодержащими продуктами с заменителем молочного жира? Почему молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира находятся в техническом регламенте? Почему Тульский молочный комбинат выпускает «всемирно известный сыр «Грюйер»? Как известно, из Швейцарии завод завозит какое-то сырье, расфасовывает его и называет сыр «Грюйер». Вот это разве не является фальсификатом? Почему можно производить молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, эта продукция реализуется как сыр, и это нормально?

Я считаю, что «Союзмолоко» занимается бесполезной работой, что создает напряжение на рынке, создает иллюзию действий.

Я объясню, почему бесполезная. Приходите вы в кофейню, заказываете Капучино, официант вас спрашивает: «С каким молоком желаете?» И чтобы там не писал «Союзмолоко», Минсельхоз, Госдума и даже президент — официант задаст вопрос именно так, а не иначе!

Поэтому, на мой взгляд, все эти обращения «Союзмолоко» к производителям продукции на растительной основе — просто бездумная трата времени, сил и денег, создание напряжения там, где его быть не должно.