Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

Светлана Бронникова, клинический психолог, специалист по РПП:

ТГ: https://t.me/bronnikova_authorizes/1214

Не смейте называть еду мусором! Мы все, что греха таить, любим повыгуливать белое пальто. Особенно в отношении тела и еды. Недавно в мой ТГ-канал, в пост-ответ мужчинам, которые ни в какую не хотят толстых жен, заходила такая дама в белом. Призвала всех отнестись к мужским проблемам с пониманием, ведь недаром говорят, что мужчины любят глазами, и настойчиво подчеркнула, что вот она за питанием следит и регулярно занимается спортом, потому что муж любит стройных.

Бывает другой формат. Когда “янепонимаюкаквыэтоедите”. “Это” - не обязательно подозрительная шаурм с вокзала. Даже десерт от Пьера Эрме может попасть под раздачу, в нем же белый сахар! За этим часто стоит ОРТОРЕКСИЯ - Р.П.П., пока не включенное в классификацию болезней. Некоторые продукты и блюда вызывают такой страх, что проще символически лишить их статуса съедобности - обозвать “мусором” и сделать вид, что их вовсе не существует.

Демонизация еды - симптом нарушенного пищевого поведения, которым грешат народные просветители соцсетей - фитнес-тренеры, диетологи, нутрициологи. Не все из них орторексы - просто проще всего продать планы питания и тренировок, напугав аудиторию страшными последствиями такой еды. Наука эти страхи не подтверждает - напротив, доказано, что при умеренном употреблении “мусорной” еды, продолжительность жизни не меняется. Я вам больше скажу. Однажды такая еда может спасти вам жизнь. Допустим, вы стороной обходите “Макдоналдс” и никогда не едите тамошние чизбургеры… но волею случая вы оказались в пустыне, провели двое суток без еды, и вдруг вышли к знакомому лого с золотой буквой “М”. Откажетесь от бургера? Обойдетесь салатом? Вот реальный пример. Я только что переболела с высокой температурой. Меня так мутило, что я двое суток не могла есть, и словила сильнейшее истощение. Меня спас… горячий шоколад Cadbury, который мой сын готовит себе к завтраку. Я его не пью - слишком сладко, а вот в этой ситуации шоколад позволил мне сначала сесть в кровати без адского головокружения, а на следующий день - поесть. Кто-то уже готов привести в пример мифических людей, питающихся только такой едой, а потом их вынимают из квартиры подъемным краном… Но ни один человек не станет добровольно питаться только фаст-фудом и сладостями - они это делают не от хорошей жизни. Так что не называйте никакую еду “мусорной”, “бякой” или “вредностями”. Мы не знаем, что случится с нами завтра, и какая еда может спасти нам жизнь.