Новый год — легко ли быть оптимистом?

Алексей Ромашов, директор МолПро:

Какое событие уходящего года для Вас и/или Вашей компании стало ключевым и наиболее серьезно повлияло на отрасль?

— Введение маркировки. Работа в условиях пандемии и ограничений в торговле.

Какие достижения уходящего года вы можете назвать?

— Оптимизацию производства в части специализации на узкой группе сыров - быстрых и рентабельных, также сыров из козьего молока.

 Какие ключевые цели Вы ставите перед собой на будущий год? Перед отраслью?

— Вывод на большой розничный рынок наиболее конкурентных сыров, сокращение собственной розничной сети.

Какие прогнозы по рынку Вы могли бы дать?

— Спад в целом по сегменту фермерских/ремесленных сыров в силу высокой цены и снижения реальных доходов населения, а также ограничений по ярмарочно-фестивальным мероприятиям.

Ваши пожелания участникам рынка и коллегам в наступающем году?

— Затянуть пояса, лучше не будет в 2022 году.