Новый год — легко ли быть оптимистом?

Сергей Клешев, директор «Приозерского молочного завода»:

Каким был этот год, как изменилась ситуация на молочной рынке страны и Ленинградской области в частности?

— Мы наблюдаем очень заметное падение спроса молочные продукты из-за повышения цен на них. Причем очевидно, что цены будут повышаться и далее, в течение декабря-января. Иначе переработчикам будет слишком сложно, ведь сырье продолжит дорожать. Думаю, в следующем году в Ленобласти 1 л сырого молока будет стоить уже 40 рублей. 

Чего стоит ожидать в 2022 году? Будет неуклонно расти цены на молочную продукцию?

— Примерно с февраля на полгода можно ожидать, что цены на полках повышаться не будут, но мы будем наблюдать последствия этого повышения и дальнейшего снижения покупательного спроса.

И это – главная проблема в нашей отрасли; введение маркировки не так глобально. Хотя, например, наше предприятие потратило на нее около 5 млн рублей. И маркировка еще долго нам всем будет аукаться.