Горячая тема
Обогатимся!
В январе текущего года в РФ вновь была поднята тема обогащения молока для создания новых видов специализированной и функциональной продукции. По мнению ряда экспертов, опрошенных The DairyNews, развитие данного направления может быть и последствием низкого качества молока-сырья в России.
Читать полностью
02.02.2017
Комментарий эксперта
Александр Ширинкин, председатель совета директоров АО «Тульский молочный комбинат»:Относительно эффективности этой инициативы мне сложно говорить. Однако, поднятие этого вопроса может говорить о том, что доктрина о здоровом питании населения начинает реализовываться.
В молоке много полезных веществ, которые необходимы организму. В то же время есть возможность более широкого функционального использования продуктов, и эта созвучно с моим пониманием развития продуктов питания, в том числе молока и молочных.
Что касается, фальсификата молока-сырья, то у нас все поставщики надежные. Мы работаем с теми, кто принял наши требования в части оценки качества молока.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
