От «большого» молока к «стабильному»

Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка The DairyNews:

На мировом молочном рынке во второй половине 2016 г. ожидается позитивная динамика. По мнению экспертов, рост поставок молока в 2016 г. замедлится, спрос, напротив, будет расти более быстрыми темпами. Во второй половине 2016 г. стабилизируются цены на молоко на мировом рынке, в первую очередь за счет стабилизации спроса и предложения на рынке, возвращения на рынок Китая. Стоит отметить, что в первой половине 2016 г. цены на молоко продолжали снижаться. Так средняя цена на молоко в ЕС-28 в апреле 2016 г. составила 27,27 евро за кг (-4% к марту 2016 г. и -13% к аналогичному периоду 2015г.) В США цена на молоко Class III (Сheese milk) в мае 2016 г. составила 12,76 долларов за центнер (-6,38% к апрелю 2016, -21,2% к маю 2015 г.), цена молока Class IV (Butter-powder milk) составила 13,09 долларов за центнер (+3,2% к апрелю 2016, -5,9% к маю 2015 г.)

Если говорить о ситуации на российском молочном рынке, в 2016 г. наблюдается прирост ​производства ​товарного молока, особенно в секторе крестьянских фермерских хозяйств. В январе-марте 2016 г. производство молока в сельхозорганизациях составило 3621, 6 тыс. тонн (+3,6% к соответствующему периоду 2015 г.), крестьянские фермерские хозяйства произвели 393, 2 тыс. тонн (+4% к аналогичному периоду 2015 г.) Согласно последним официальным данным в январе-мае 2016 г. в России сельхозорганизации произвели 6276, 6 тыс. тонн молока (+2,7% к соответствующему периоду 2015 г.). Средняя цена на реализованное коровье молоко в России на 13 июня 2016 г. составила 20,8 руб. за кг (-1,2% за месяц и +4,1% к аналогичному периоду 2015 г.).