Горячая тема
Продукты на растительной основе: сложности и перспективы
Комментарий эксперта
Александра Левкова, генеральный директор ООО «ВолкоМолко»:
— В начале 2022 года мы вошли в сделку в инвесторами, которая из-за фервальских событий была отменена. Учитывая активно растущий рынок растительных продуктов привлечение инвестиций планировалось для работы в 22-24 годах в направлениях развития производства, укрепления ассортимента, бренда и усиления дистрибуции. В феврале возникли проблемы с сырьем, которое раньше завозилось из Европы. Сейчас мы ищем аналоги на Востоке. Кроме того, видим повышение спроса на товары в бюджетном ценовом сегменте, поэтому занимаемся адаптацией ассортимента для текущих потребностей рынка.
С марта мы видим сужение пищевого рынка и его трансформация. Однако рост сегмента альтернативных продуктов продолжится, потому что это общемировой тренд, будущее – за продуктами на растительной основе.
