Рост цен: стадия принятия

Кирилл Соловейчик, председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга:

С марта 2020 года Комитет осуществляет ежедневные, еженедельные и ежемесячные оперативные наблюдения за уровнем цен, товарных запасов и динамикой спроса на отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. Источником информации для проведения мониторингов являются данные Управления Федеральной службы государственной статистики по Санкт-Петербургу и Ленинградской области и мониторинги организаций сетевой розничной торговли.
С начала 2021 года существенного повышения потребительских цен на молочные продукты не зафиксировано.

По оперативным данным организаций сетевой розничной торговли, по состоянию на 10 марта 2021 стоимость питьевого цельного пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности за 1 литр составила 66,1 рублей - 99,8% к декабрю 2020. Цена на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности за 1 литр составила 78,6 рублей - 99,6% к декабрю 2020.

В настоящее время динамика спроса на молоко и молочные продукты остается стабильной. При этом динамика производства сырья молока в 2020 году составила 102% по отношению к 2019 году. Производство молочных продуктов в январе - декабре 2020 года составило 140 тыс. 993 тонны, или 99% по отношению к январю-декабрю 2019 года.