Горячая тема
Цена сыра
В условиях снижения покупательской способности населения и присутствия фальсификата на полках магазинов возможности производить и реализовывать качественный сыр в России ограничиваются. По оценкам некоторых участников рынка, большой проблемой является и неясное ценообразование на сыры. Сегодня на полке можно встретить традиционные российские сыры, продающиеся по цене от 200 до 900 рублей за кг.
Читать полностью
17.04.2015
Комментарий эксперта
Яна Могилева, менеджер по региональным коммуникациям сети «ЛЕНТА»:Пул поставщиков изменился (после введения продэмбарго-ред.), прежде всего, в сторону российских производителей, а также зарубежных стран, которые не попали под запрет импорта. В категории сыров больше чем на 25% выросла доля поставок из Беларуси, начались поставки швейцарских сыров. Начали сотрудничество с новыми поставщиками из Турции, Армении, Аргентины и Уругвая.
На сегодняшний день нам удалось заместить абсолютное большинство SKU, попавших под запрет. Дальнейшее замещение наталкивается на уникальность товаров, которым нет адекватных аналогов на рынке, например, твердые сыры, сыры с плесенью, сыры с добавками. Дефицит этих сыров пока не восполнен на полках.
Мягкие сыры отечественного производства и сыры из Белоруссии пользуются большим спросом у покупателей в виду доступной цены и широкого ассортимента.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
