Горячая тема
Убрать немолочное
Необходимость вывода из технического регламента “О безопасности молока и молочной продукции" продуктов с заменой молочного жира и белка (не важно - на аналог или заменитель) назрела давно. Эта инициатива была продиктована во-первых, международным опытом, во-вторых, борьбой с запутанным ныне понятийным аппаратом отраслевого техрегламента.
Читать полностью
17.12.2019
Комментарий эксперта
Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации Молочного союза России (РСПМО) :
Экспертное сообщество единогласно поддерживает эту инициативу. В молочном регламенте вообще не должно остаться продуктов хотя бы с 1% замены молочного жира. На данный момент они есть и называются сложными терминами, так или иначе связанными с молочными. При этом эти же продукты в других регламентах указаны как заменители или альтернативы. В названиях этих продуктов не должны фигурировать молочные термины. К примеру, вместо заменителя сыра - продукт белково-жировой; для других - мусс, паста, крем – как это принято во всем мире.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
