Спорный продукт

Инициативу Минсельхоза России о внесении изменений в технический регламент Таможенного Союза на молоко и молочную продукцию(ТР ТС 033/2013) оцениваем положительно.

Это долгожданное событие наконец произошло. Рынок сыров наводнился продукцией недостаточного качества, небезопасной для потребителей и фальсификатом.

По  данным Росстата, в январе-апреле 2015 года производство сыра и сырных продуктов в стране выросло на 29,5%, соотношение натурального сыра и сырных продуктов за этот период изменилось в пользу последних.

Проблема обсуждалась участниками еще во время ежегодной выставки «Продэкспо», проходившей в Москве 9-13 февраля.

Мы, как производитель с высокой долей экспорта в структуре продаж, особенно остро ощущаем проблемы на рынках полутвердой моцареллы и маскарпоне.

Количество игроков на рынке существенно возросло, появилось много торговых марок и еще больше продукции no-name, уровень цен заметно снизился.

Применяются методы недобросовестной конкуренции: появляются продукты, заведомо не являющиеся сырами, с убедительными надписями на упаковке «Сыр Моцарелла» или «Сыр Маскарпоне». Изредка можно встретить указание на то, что продукт является сырным продуктом или сырным кремом. Цены на такую продукцию ниже, чем на оригинальные сыры, однако это вполне логично. Более того, учитывая, что в составе этих продуктов вместо жиров животного происхождения используются растительные жиры, в т.ч. пальмовое масло, уровень цен должен быть гораздо ниже. Введенные в заблуждение потребители объясняют более привлекательные цены успешным импортозамещением, экономией за счет организации производства в России.

В результате недобросовестные участники рынка зарабатывают капиталы, производители качественной продукции испытывают серьезные проблемы с реализацией, а конечные потребители и вовсе рискуют собственным здоровьем.

Надеемся, что законодательные инициативы и ужесточение контроля за их соблюдением позволят четко сегментировать рынок, что упорядочит ценовую политику производителей и станет ориентиром для принятия взвешенных решений потребителями сегментов HORECA  и HOME в процессе выбора и покупки.