13,3 млн тонн зерна, 82% продовольственного качества: Ростовская область завершает уборочную с отличными результатами

По результатам лабораторного анализа, к 3-му классу отнесено 36% зерна, к 4-му — 46%, к 5-му — 18%. Суммарная доля 3–4 классов (продовольственное зерно) составляет 82%. Анна Будникова назвала это «прекрасным урожаем достойного качества» и отметила, что в 2026 году погодные условия сложились более благоприятно по сравнению с прошлым годом: снежная зима и дождливая весна позволили зерну нормально сформироваться и созреть.

Она также рассказала о планах дальнейших исследований: до ноября предстоит отобрать 11,4 тыс. проб и провести 216 тыс. исследований по двум регионам — Ростовской области и Республике Калмыкия.

Мониторинг качества пшеницы в Новороссийском филиале

Заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Валерий Немченко сообщил, что на проведение мониторинга поступило более 7,5 млн тонн пшеницы, из которых исследовано 7 млн тонн. По результатам, 27% (свыше 1,5 млн тонн) отнесено к 3-му классу — самой высококачественной продовольственной пшенице. 56% (более 3 млн тонн) — пшеница 4-го класса, также используемая в хлебопечении. Фуражной пшеницы — 17% (около 1 млн тонн).

Немченко подчеркнул, что при необходимости часть продовольственного зерна может быть переведена в фуражное для нужд животноводства, но все потребности страны в зерне полностью обеспечены.

Исследования безопасности зерна

Помимо мониторинга качества, лаборатории «ЦОК АПК» проводят оценку показателей безопасности всех сельскохозяйственных культур: проверяют содержание тяжёлых металлов, остаточных пестицидов и других вредных веществ. Из урожая 2026 года уже исследовано более 3,7 млн тонн различной продукции (ячмень, пшеница, рапс). В конце августа — начале сентября предстоит уборка кукурузы, подсолнечника и сои.

Подготовлено Ольгой Прониной по материалам РБК ТВ Юг и ФГБУ «ЦОК АПК»