50% молока и сливок в Петербурге оказалось фальсификатом? В ЦРПТ объяснили, что на самом деле означает проверка «Общественного контроля»

Эксперты выявили, что некоторые производители выдают молочные напитки, изготовленные на основе сухого обезжиренного молока и растительных жиров, за натуральное молоко и сливки. В результате покупатели получают продукт, который не соответствует заявленным характеристикам и может содержать компоненты, не предусмотренные стандартами.

В список антилидеров попали пять образцов. Среди них - молоко ТМ «Тяжин» (ООО «Кузбассконсерв-молоко», Кемеровская область), где обнаружили заниженное содержание белка и жира. Молоко (АО Маслосырзавод «Славянский», Краснодарский край) показало всего 1,47% белка вместо положенных 3%. В молоке ТМ «Это хорошо!» (ООО «Молтрейд», Смоленская область) не нашли молочного жира, а сливки от ООО «Сибмол» и ТМ «Едаковъ» (ООО «Юнимол», обе компании из Кемеровской области) содержали лишь 2,5% жира вместо заявленных 10%.

Снижение жирности и белка - не просто экономия на сырье, а прямая информационная фальсификация. Это нарушает права потребителей и вводит их в заблуждение относительно качества продукта. По оценке Петербург2.ру, такие действия производителей подрывают доверие к системе маркировки и ставят под сомнение эффективность контроля.

Особое акцент эксперты уделили молоку ТМ «Это хорошо!». В нем обнаружили следы пальмового масла, что полностью противоречит ожиданиям покупателей, рассчитывающих на натуральный состав. Подобные случаи становятся все более частыми, несмотря на ужесточение требований к производителям.

Впрочем не все так мрачно. В ходе проверки были выявлены и добросовестные производители, чья продукция соответствует стандартам. Без опасений можно приобретать молоко ТМ «Клевер» (ООО «Пискаревский молзавод», Петербург), ТМ «Летнее утро» (ООО «Эгида Поволжья», Нижегородская область), ТМ «Сударыня» (ООО «Галактика», Ленинградская область), ТМ «1 М Молочный» (ОАО «Минский молочный завод № 1», Белоруссия) и ТМ «Васильково Поле» (ООО «Чебоксарский городской молочный завод», Чувашия).

Проблема фальсификата в молочной отрасли остается актуальной. Даже современные системы маркировки не всегда способны защитить потребителя от недобросовестных производителей. Важно внимательно изучать состав и не полагаться только на внешние признаки качества. Петербургские эксперты продолжают следить за ситуацией и обещают новые проверки в ближайшее время.

Представители оператора системы маркировки «Честный знак» (ЦРПТ) обратили внимание на нашу публикацию и попросили опубликовать официальный комментарий, чтобы разъяснить читателям, как на самом деле работает маркировка.

«Мы благодарны организации «Общественный контроль» за внимание к качеству продуктов на полках. Однако выводы, которые делаются в публикациях, требуют важных уточнений.

Система маркировки создана для обеспечения прослеживаемости товара — от производителя до кассы. Код маркировки гарантирует, что продукция легально введена в оборот, но не заменяет лабораторный анализ состава. Легальность ввода в оборот подтверждается регистрацией производителя в системе (выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, данные ФНС, УКЭП) и указанием в карточке товара, а также при вводе молочной продукции в оборот разрешительных документов (декларация соответствия или СГР). Это регламентировано Постановлением Правительства РФ от 15.12.2019 № 2099.

Ответственность за качество и безопасность продукции лежит на производителе. Это закреплено:

•  Законом РФ от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей» (статьи 4 и 7),

•  Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Контроль за соблюдением этих требований осуществляют государственные надзорные органы:

•  Роспотребнадзор — в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей (Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ).

•  Россельхознадзор — за соблюдением требований к качеству и безопасности продукции животного происхождения, выдачей ветеринарных сопроводительных документов (Положение о Россельхознадзоре, утверждённое Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 327, а также Закон РФ «О ветеринарии»).

Что уже дала маркировка

Благодаря интеграции «Честного знака» с системой «Меркурий» Россельхознадзора уровень фальсификата в молочной отрасли снизился с 30% до 0,002%. Продажи просроченной молочной продукции сократились в 199 раз, а разрешительный режим на кассах (с сентября 2024 года обязательный для всех продавцов молочной продукции) заблокировал более 640 млн единиц небезопасных молочных продуктов.

Как «Общественный контроль» может помочь очистить рынок

Организация может использовать цифровые инструменты, которые уже работают:

•  Отсканировать код маркировки на каждой упаковке с нарушением через бесплатное мобильное приложение «Честный знак».

•  В приложении подать официальную жалобу в Роспотребнадзор с привязкой к конкретному коду. Система автоматически передаст все данные о производителе, партии и торговой точке.

•  Дополнительно направить обращение в Россельхознадзор, который контролирует производство молочной продукции и выдачу ветеринарных сопроводительных документов производителю, проверяет площадки и принимает меры к нарушителям (Положение о Россельхознадзоре, утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 327. Если у «Общественного контроля» есть претензии к производителям, обращаться нужно туда.

Если государственные контролирующие органы вынесут соответствующее предписание, ЦРПТ в кратчайшие сроки внесёт коды опасной продукции стоп-лист, и продажа будет остановлена на всех кассах страны (по аналогии с резонансными случаями блокировки воды «Джермук» и напитка «Алоэ Вера»)».