Цены на сырое молоко с августа идут вверх – Дейри Трейдер
Как ранее сообщало информационно-аналитическое агентство Дейри-Ньюс.ру, средневзвешенная цена на сырое молоко на 9 июля 2026 года была 36-37 руб., в конце мая – на уровне 35-37 руб.
Опрос по текущей цене на сырье (3,7%/3,2% в/с без НДС «на ферме») в чате Дейри Трейдер демонстрирует следующие результаты: 14% игроков рынка назвали стоимость выше 41 руб., 14% сообщают о цене в пределах 39-40 руб. и еще 14% – 38-39 руб. 10% участников рынка говорят о цене в районе 40-41 руб., 9% заявили о стоимости на уровне 37-38 руб., еще у 9% она составляет 36-37 руб. 4% сообщили, что их сырье продается ниже 36 руб.
Результаты опроса об ожидаемой цене на сырое молоко (3,7%/3,2% в/с без НДС «на ферме») в начале октября 2026 года показали, что 20% участников рынка прогнозируют стоимость выше 42 руб., 16% – 40-41 руб. 13% полагают, что цена достигнет 41-42 руб., 11% – 39-40 руб., 9% – 38-39 руб. 6% прогнозируют стоимость в пределах 37-38 руб.
Подводя итоги конференции, директор по закупкам сырья ООО «Белруспродукт» Кирилл Кривенков подчеркнул, что все ее участники уверены, что рост цен на сырье продолжится и далее. При этом игроки рынка дают разные оценки тому, как долго эта тенденция продолжится, а также называют разные причины наметившегося тренда.
Августовский рост на сырье удивил многих игроков рынка. Среди факторов, повлиявших на стоимость, называют волатильность рубля (на 9 июля курс доллара был 77,22 руб., на 9 сентября – 86,47 руб.), ожидания участников рынка, поскольку переработчики делали запасы молочных продуктов, опасаясь дефицита сырья, особенно это касается сыроделов, которые, как считают некоторые эксперты, разогревали рынок.
«Потребительский спрос не растет! Ничто не предвещало повышения цен на сырое молоко еще в начале июля, но уже в августе тенденция изменилась, и сырье дорожает второй месяц подряд. Возможно, это связано с объемом предложения молока, но данные за август мы увидим только в конце месяца», – уточнил Кирилл Кривенков.
В чате Дейри Трейдер один из крупных производителей молочной продукции в ЦФО сообщил, что проанализировал сетевые продажи августа в категории цельномолочной продукции.
«Много позиций поехало в объемах в минус. К примеру, сметана минус 5% в объеме. В сентябре динамика 10 дней идет отрицательная. Как я понимаю, последний месяц роста в объемах продаж был у всех в июле, на сентябрь все хапнули себе сырое молоко даже с излишком. Во второй половине месяца начинается переоценка полки после отмены части акций», – пояснил эксперт.
Представитель этой же компании в ЦФО уверен, что имела место спекулятивная ситуация из-за опасений дефицита сырья, и это привело к росту цен на него. По его мнению, производители сырого молока просто сыграли на этом.
«Мы ожидаем, что с большой долей вероятности цена на сырье с сентября на октябрь продолжит расти, но более-менее адекватно, хотя объективных предпосылок к удорожанию сырого молока я не вижу… Сыроделы активно закупали сырье и стали драйверами повышения цен на него…По объемам готовой продукции спрос падает второй месяц подряд – с июля по август. По предварительным данным это продолжится и в сентябре», – считает эксперт.
Известный производитель молочных продуктов в Поволжье и Сибири высказал свой взгляд на ситуацию: в моменте драйвером повышения цен на сырое молоко выступили крупнейшие производители молочной продукции России, в том числе по причине проблемной логистики в связи с известными всем событиями. И производители сырья этим успешно воспользовались.
«Возможен, конечно, в дальнейшем определенный скачок цен на сырое молоко, но потом в ноябре, вероятно, произойдет отскок, так как тяга на сырье у переработчиков снизится, они сократят объемы закупок, поскольку заполнят склады готовой продукцией, включая сыроделов. И белорусы российскому рынку в этом очень помогут. К новому году все сделают запасы. Но спрос, что надо учитывать, не растет», – резюмировал эксперт.
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: