«Агроэкспорт»: Плавленые сыры – одна из наиболее популярных категорий в Саудовской Аравии

В исследовании отмечается, что высокие располагаемые доходы населения и заинтересованность в качественной продукции формирует спрос на импортные молочные продукты премиум-сегмента, в частности на сыры, мороженое, йогурты.

Кроме того, развитие гостинично-ресторанного сектора и открытие международных сетей общественного питания создают дополнительный спрос на различные сорта сыра (например пармезан), который является неотъемлемым ингредиентом таких блюд как пицца и паста.

Мягкие сыры, согласно прогнозам, будут наиболее востребованной категорией сыров, что, в первую очередь, связано с ростом осведомленности потребителей о здоровом питании, а именно с изменением потребительских предпочтений от более калорийных творожных и плавленых сыров в сторону более диетических мягких сыров.

Моцарелла и фета, вероятно, останутся самыми популярными видами рассольного сыра из-за их востребованности во многих международных и местных блюдах. Однако другие варианты, такие как халлуми и сыры с плесенью, также набирают популярность, поскольку потребители стремятся к большему разнообразию и экспериментируют с различными вкусами.