Что означают текущие значения молочных индексов и как их трактовать

При этом за границей молоко стоит заметно дороже. Если бы вы могли продать его на экспорт, ориентир был бы 48,26 руб./кг, а если бы переработчик вёз молочную продукцию из‑за рубежа — 53,08 руб./кг. Разница с экспортной ценой — 11,08 руб./кг в пользу зарубежного рынка.

Простыми словами: российское молоко сейчас дешевле мирового. Это не значит, что вас обманывают — это результат реальных сложностей с экспортом (логистика, оформление, пошлины). Но разрыв между нашей и мировой ценой — это индикатор, за которым стоит следить: если он начнёт сокращаться, это может означать, что цены на внутреннем рынке пойдут вверх.

На последних торгах Global Dairy Trade (это мировой аукцион молочной продукции, проходит раз в две недели) цены немного снизились:

• сливочное масло подешевело на 1,2%;
• обезвоженный молочный жир — на 1,3%;
• сухое молоко двигалось в разные стороны: какие‑то позиции дешевели, какие‑то дорожали.

Это значит, что мировой рынок пока не тянет цены вверх. Скорее, он держится на месте или слегка корректируется.

1. Не ждите резкого роста цен в ближайшие недели. Мировой рынок пока не даёт сигнала к подорожанию, а сезонный рост предложения молока традиционно давит на цену вниз.
2. Смотрите на разрыв между нашей и мировой ценой. Если он начнёт сокращаться — это ранний сигнал, что внутренние цены могут пойти вверх. Появится повод обсудить с переработчиком повышение закупочной цены.
3. Качество молока по‑прежнему в цене. Чем выше жирность и белок, тем ближе ваша реальная цена к верхнему уровню. Переработчики платят премию за качественное сырьё, особенно когда рынок стоит на месте.
4. Следите за ценами на сливочное масло и сухое молоко внутри страны. Они реагируют быстрее, чем цена на сырьё. Если они начнут расти — закупочные цены на молоко тоже двинутся вверх.

Сейчас внутренняя цена молока (37,18 руб./кг) заметно ниже мировой. Мировой рынок пока не тянет цены вверх, поэтому в ближайшее время резкого роста ждать не стоит. Но если разрыв между нашей и мировой ценой начнёт сокращаться — это будет первым сигналом, что цена на ваше молоко может пойти вверх.

Следить за актуальными сигналами молочного рынка можно на https://dairy-news.ru/dairytrends/