Fonterra открывает новый завод по производству моцареллы
Источник: The DairyNews
Fonterra почти завершила запуск нового завода в Кландебоай (Новая Зеландия) по производству моцареллы, который позволит удвоить выпуск всемирно-известного сыра и обеспечить сырье для более 300 млн. штук пиццы в год, передает The DairyNews.
Моцарелла - один из наиболее востребованных сыров компании, используемый для пиццы и пасты в ресторанах Китая, Азии и Ближнего Востока.
Управляющий директор по глобальным операциям Fonterra Роберт Сперуэй отмечает, что кооператив видит рост в потребительском секторе и секторе общественного питания, которые могут стать одним из ключевых факторов успешного развития компании.
«Расширение в Кландебоай –замечательный пример нашей стратегии V3 в действии, - подчеркивает Роберт Сперуэй. – Продукция для сектора общественного питания, такая как сыр, приносит высокие прибыли, и благодаря нашим исследованиям и разработкам мы можем сократить время производства моцареллы, чтобы увеличить скорость поставок. Дополнительное производство добавит к качеству еще и объем».
Строительство нового завода по выпуску моцареллы стало еще одним шагом в стратегии усиления компании в секторе общественного питания наряду с наращиванием мощностей по производству плавленого сыра в Те Рапа и планами расширения производства слайсового сыра в Элтеме.
Менеджер предприятия в Кландебоай Стив Макнайт отмечает, что сегодня будет запущено 24-часовое производство. Фермеры будут поставлять на завод зимнее молоко, чтобы удовлетворить растущий спрос на сыр моцарелла быстрой заморозки.
«Мы видим рост популярности сыра в Азии, поэтому время для расширения выбрано как нельзя лучше. Для удовлетворения спроса на рынке мы будем производить сыр 24 часа в сутки, используя новые линии и закупая зимнее молоко у фермеров в Кентербери, Саутленде и Отаго», - подчеркивает Макнайт.
Моцарелла Fonterra известна своими качественными характеристиками и специфическим маслянистым вкусом.
Для завода было создано 25 новых рабочих мест, новые сотрудники прошли обучение и приступили к работе на производстве.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: