Генетика прибыли - как GC-генотип увеличивает рентабельность стада: ученые МСХА имени К.А. Тимирязева сделали новое открытие
Источник: dairynews.ru
Учёные Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева успешно продвигаются в разработке инновационных подходов к повышению качества мясной продукции. В рамках программы «Приоритет 2030» научно-исследовательская группа в составе Академика РАН, профессора Владимира Ивановича Трухачева, профессора РАН Марины Ивановны Селионовой, Артема Юрьевича Загарина и др. ученых провела исследование, результаты которого позволят значительно усовершенствовать селекцию мясного скота абердин-ангусской породы.
Ученые Тимирязевской академии доказали эффективность маркер-ассоциированной селекции (MAS) для увеличения производства мраморной говядины. Ключ к успеху — ген CAPN1, влияющий на нежность и жировую прослойку мяса. Внедрение этой технологии позволяет целенаправленно получать стада с повышенной рентабельностью.**
Ген CAPN1_316: почему он важен для мясного скотоводства
В центре исследования ученых находился ген кальпаина 1 (CAPN1_316). Этот ген отвечает за синтез фермента, который:
Результаты исследования: генотип GC — ключ к максимальной прибыли
Анализ показал, что бычки с гетерозиготным генотипом GC демонстрируют значительное превосходство над животными с генотипами CC и GG по ключевым показателям мясной продуктивности.
Но самый важный результат — экономический. Рентабельность реализации туш от бычков с генотипом GC составила 25.7%, что существенно выше, чем у альтернативных генотипов (19.1% и 20.1%).
Полученные данные позволяют перевести селекционную работу на качественно новый уровень.
Итог для агробизнеса: Внедрение маркер-ассоциированной селекции (MAS) на основе гена CAPN1_316 — это прямой путь к повышению качества говядины, увеличению доходности и укреплению конкурентоспособности российского мясного скотоводства.
Ген CAPN1_316: почему он важен для мясного скотоводства
В центре исследования ученых находился ген кальпаина 1 (CAPN1_316). Этот ген отвечает за синтез фермента, который:
- Разрушает связи между мышечными волокнами в процессе созревания мяса, повышая его нежность.
- Способствует равномерному распределению **внутримышечного жира**, формируя знаменитую «мраморность».
Результаты исследования: генотип GC — ключ к максимальной прибыли
Анализ показал, что бычки с гетерозиготным генотипом GC демонстрируют значительное превосходство над животными с генотипами CC и GG по ключевым показателям мясной продуктивности.
Но самый важный результат — экономический. Рентабельность реализации туш от бычков с генотипом GC составила 25.7%, что существенно выше, чем у альтернативных генотипов (19.1% и 20.1%).
Полученные данные позволяют перевести селекционную работу на качественно новый уровень.
Итог для агробизнеса: Внедрение маркер-ассоциированной селекции (MAS) на основе гена CAPN1_316 — это прямой путь к повышению качества говядины, увеличению доходности и укреплению конкурентоспособности российского мясного скотоводства.
Больше информации о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
14.07.2026
Топливный кризис потихоньку подбирается к аграриям, у которых сейчас работы в полях в самом разгаре. Причем сельхозпроизводители говорят о том, что проблемы с топливом есть, а представители власти называют ситуацию «управляемой». «Дэйри-Ньюс» собрал комментарии чиновников и участников рынка на эту тему. Мнения по поводу ситуации с топливом несколько расходятся. Некоторые эксперты говорят, что проблемы с топливом решаются со скрипом и негативно отражаются на сроках уборки урожая.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: