GFC: Поставки молочной продукции для HoReCa сейчас меньше, чем для ритейла
«В целом с поставками и наполнением ассортимента маркетплейса молочной продукцией проблем сейчас нет. В тоже время мы испытывали временные трудности с наполнением категории «молоко и молочные продукты» в требуемом рынку объеме. Дело в том, что российские производители под давлением регулятора сейчас стремятся к тому, чтобы в первую очередь поставить продукцию в ритейл. Соответственно для HoReCa молочная продукция от российских производителей поступает сейчас в меньшем объеме.
Также у нас были сложности с поставками импортных сыров. А также теми сырами, где производители используют импортные ингредиенты. Например, при производстве сыров вида Моцарелла использовался новозеландский казеин, поставки которого временно приостановились, в связи с этим производители сильно сократили поставки. Сокращение поставок сыров Моцарелла составило до 50% от объемов февраля».
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: