Гулбе: нет оснований для повышения закупочных цен на молоко в Латвии
Источник: delfi.lv
В связи с ситуацией на мировом рынке молока, перепроизводством, а также по-прежнему неэффектной работой молокоперерабатывающей промышленности в Латвии у крестьян нет оснований надеяться на повышение закупочных цен на молоко в ближайшее время, заявила руководитель Центра содействия сельскохозяйственному рынку Ингуна Гулбе.
"Нет оснований надеяться, что в мире, да и в Латвии закупочные цены на молоко начнут расти. Действительно, на австралийских биржах в течение последней недели цены "прыгнули" вверх, однако это было связано с интересами одного из крупнейших производителей молока в Новой Зеландии. В Латвии закупочные цены по-прежнему будут низкими, поскольку есть проблемы с перепроизводством молока и его переработкой", - сказала Гулбе.
Перепроизводство связано с неэффективной работой молокоперерабатывающих предприятий Латвии, которым не хватает гибкости в создании новых нишевых продуктов, пояснила она.
"Недостаточно того, что какое-то крупное предприятие в йогурт добавляет очередное варенье и называет это новым продуктом. Конечно, есть компании, которые ищут и находят возможности производства принципиально новых продуктов, например, "Смилтенес пиенс" с его напитком "Пиена спекс".
Необходимо производить продукт, который действительно имеет добавленную стоимость. К примеру, есть свободные ниши продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, питания для спортсменов, для производства которых требуются молоко или сыр с повышенным содержанием белка", - отметила руководитель центра.
Отвечая на вопрос, почему до сих пор не происходит корреляции между низкой закупочной ценой молока и высокой стоимостью конечного продукта, она отметила, что причину надо искать в желании торговцев и переработчиков заработать.
"Снижение цен в магазинах незначительно. С сентября 2014 года, когда отрасль начала ощущать последствия российского продуктового эмбарго, на 17% снизились только цены на кефир и смеси растительных жиров.
Перепроизводство связано с неэффективной работой молокоперерабатывающих предприятий Латвии, которым не хватает гибкости в создании новых нишевых продуктов, пояснила она.
"Недостаточно того, что какое-то крупное предприятие в йогурт добавляет очередное варенье и называет это новым продуктом. Конечно, есть компании, которые ищут и находят возможности производства принципиально новых продуктов, например, "Смилтенес пиенс" с его напитком "Пиена спекс".
Необходимо производить продукт, который действительно имеет добавленную стоимость. К примеру, есть свободные ниши продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, питания для спортсменов, для производства которых требуются молоко или сыр с повышенным содержанием белка", - отметила руководитель центра.
Отвечая на вопрос, почему до сих пор не происходит корреляции между низкой закупочной ценой молока и высокой стоимостью конечного продукта, она отметила, что причину надо искать в желании торговцев и переработчиков заработать.
"Снижение цен в магазинах незначительно. С сентября 2014 года, когда отрасль начала ощущать последствия российского продуктового эмбарго, на 17% снизились только цены на кефир и смеси растительных жиров.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: