Ивановская область: В Шуе открылся магазин-сыроварня, посетители которого могут видеть процесс приготовления сыра
Источник: vladimir.tsargrad.tv
Шуйские предприниматели Анатолий и Ольга Гагарины открыли необычную сыроварню. Ее особенность в том, что магазин и производство отделяет только стеклянная стена. Поэтому покупатели могут видеть процесс приготовления сыра и убедиться в том, что продукция сыроварни натуральная, а деятельность ведётся с соблюдением всех норм.
«За стеклом» - второе сыроваренное предприятие Гагариных. Первое – в деревне Озерково – было небольшим, там перерабатывали не более 100 л молока в день. Теперь объемы выросли до 400-800 л молока в сутки. Из этого сырья предприниматели производят до 15 сортов сыра, творог, сливочное масло.
Расширение семейного бизнеса стало возможным благодаря полуторамиллионному гранту, который начинающие сельхозпроизводители получили из регионального бюджета в рамках программы по поддержке развития крестьянских (фермерских) хозяйств. Да и в целом местные власти благоволят инициативе Гагариных. Например, глава города Наталья Корягина увидела в «За стеклом» новый шуйский бренд, способный привлекать туристов. И готова помогать Гагариным: в частности, пообещала решить вопрос со строительством дороги к сыроварне.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: