Статистика молочного рынка по Ивановской области: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Ивановской области

Dairy Index 37

32.31 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 37

7407 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 30.06.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ЦФО	Цена по РФ	Отклонение от ЦФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Ивановская область, 30.06.2026	32,31	35,07	37,27	▼ -2,76 (7,9%)	▼ -4,96 (13,3%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	98,05	97,77	98,06	▲ +0,28 (0,3%)	▼ -0,01 (0,0%)
Ценовой спред, руб./л	64,77	61,65	59,67	▲ +3,12 (5,1%)	▲ +5,10 (8,5%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	21,79	21,30	▲ +0,50 (2,3%)	26,53 (среднее)	▼ -4,74 (17,8%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -2,36 (9,8%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	20 050	19 197	▲ +853 (4,4%)	659 993 (сумма)	3,0% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,8% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	437,3	410,0	▲ +27,26 (6,6%)	17 508,8 (сумма)	2,5% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточная реализация, т	420,3	384,6	▲ +35,66 (9,3%)	17 327,4 (сумма)	2,4% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	17,0	25,4	▼ -8,41 (33,1%)	181,4 (сумма)	9,4% (доля)	1 556,9 (сумма)	1,1% (доля)
Коэффициент товарности, %	96,1	93,8	▲ +2,3 п.п.	99,0 (среднее)	▼ -2,9 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -1,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	119 380,8	111 939,8	▲ +7 441,00 (6,6%)	4 779 910,1 (сумма)	2,5% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,7% (доля)
Реализовано, т	114 740,5	105 004,2	▲ +9 736,30 (9,3%)	4 730 383,0 (сумма)	2,4% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,7% (доля)
Нереализованный остаток, т	4 640,3	6 935,6	▼ -2 295,30 (33,1%)	49 527,1 (сумма)	9,4% (доля)	425 031,6 (сумма)	1,1% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	12 173,00	11 394,00	▲ +779,00 (6,8%)	516 965,00	2,4% (доля)	1 773 079,00	0,7% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	12 471,12	11 166,90	▲ +1 304,23 (11,7%)	515 361,72	2,4% (доля)	1 732 289,63	0,7% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	53,00	0,00	▲ +53,00 (0,0%)	5 785,84	0,9% (доля)	22 693,67	0,2% (доля)
Доля отгрузки, %	102,4 %	98,0 %	▲ +4,4 п.п.	99,7 %	+2,8 п.п.	97,7 %	+4,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-2,4 %	2,0 %	▼ -4,4 п.п.	0,3 %	-2,8 п.п.	2,3 %	-4,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 176,10	1 044,80	▲ +131,30 (12,6%)	124 863,00	0,9%(доля)	503 441,20	0,2%(доля)
Кефир, т	206,50	202,20	▲ +4,30 (2,1%)	19 461,40	1,1%(доля)	75 483,20	0,3%(доля)
Сметана, т	48,80	108,40	▼ -59,60 (55,0%)	13 014,30	0,4%(доля)	50 355,30	0,1%(доля)
Масло сливочное, т	148,70	162,80	▼ -14,10 (8,7%)	7 612,40	2,0%(доля)	25 448,40	0,6%(доля)
Сыры, т	278,90	0,00	▲ +278,90 (0,0%)	39 264,40	0,7%(доля)	76 257,70	0,4%(доля)
Творог, т	302,90	494,40	▼ -191,50 (38,7%)	15 358,20	2,0%(доля)	44 212,80	0,7%(доля)
ИТОГО	2 161,90	2 012,60	▲ +149,30 (7,4%)	219 573,70	1,0%(доля)	775 198,60	0,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	10 445,40	8 046,10	▲ +2 399,30 (29,8%)	1 013 907,30	1,0%(доля)	4 018 357,80	0,3%(доля)
Кефир, т	2 458,20	1 233,50	▲ +1 224,70 (99,3%)	169 585,10	1,4%(доля)	642 133,80	0,4%(доля)
Сметана, т	937,60	1 005,50	▼ -67,90 (6,8%)	103 581,80	0,9%(доля)	393 051,70	0,2%(доля)
Масло сливочное, т	4 103,90	2 708,00	▲ +1 395,90 (51,5%)	63 187,10	6,5%(доля)	215 444,90	1,9%(доля)
Сыры, т	1 015,50	233,20	▲ +782,30 (335,5%)	304 913,10	0,3%(доля)	588 490,90	0,2%(доля)
Творог, т	3 548,60	4 509,30	▼ -960,70 (21,3%)	125 535,30	2,8%(доля)	360 942,70	1,0%(доля)
ИТОГО	22 509,20	17 735,60	▲ +4 773,60 (26,9%)	1 780 709,70	1,3%(доля)	6 218 421,80	0,4%(доля)