Израильский инвестор построит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство сыров
Источник: The DairyNews
Израильский инвестор построит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство итальянских сыров, таких, как «моцарелла», «буратта» и других видов. Предприятия расположатся в Зангиланском районе, окончание строительства намечено на ноябрь-декабрь 2021 года, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию interfax.az.
Как отметил менеджер проекта строительства молочной фермы Джузеппе Грисолия, будет проведен полный курс обучения после создания молочной фермы. Благодаря этому в Азербайджане появятся квалифицированные сыровары первого поколения.
- Мы не хотим производить в Азербайджане простой качественный буйволиный сыр. Наша цель - создать высококачественный молочный сектор, чтобы Азербайджан, как и Италия, мог стать производителем превосходных сыров «motsarella di buffalo», - добавил он.
По данным эксперта, на ферме будет содержаться 300-400 голов скота, но в перспективе будет возможность увеличить поголовье до тысячи.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: