Качество жизни во многом зависит от молочных продуктов

Интервью PR-менеджера компании 'Аштарак-Кат' Татевик Габазян.

- Известно, что компания «Аштарак - Кат» осуществляет социальные программы по повышению уровня благосостояния сельчан республики, в том числе внедряет современные технологии. Хотелось бы узнать, каковы последние проекты «Аштарак-Кат» в этом направлении.

- Одним из самых ценных приобретений на протяжении всей своей деятельности, компания «Аштарак-Кат» считает партнерские отношения с фермерами-поставщиками молока. Отношения эти начали складываться с 2000 года, во времена, когда в высокогорных регионах Армении начали строиться первые пункты приемки молока компании. Положение фермеров тогда было не завидное. Небольшое хозяйство из 5-10 голов скота, недостаток корма и проблемы, связанные с реализацией молока не позволяли фермерам жить спокойно. Молоко либо сбывали местным сыроделам, либо сразу же после дойки использовали в хозяйстве. Вследствие этой ситуации многие фермеры уезжали на заработки в чужие края. Именно тогда компания «Аштарак-Кат» разработала стратегию по созданию налаженной системы заготовки сырья для быстро развивающего производства.

Проведя исследования в ряде высокогорных районов, компания «Аштарак-Кат» остановила свой выбор именно на местных фермерских хозяйствах. Поскольку в высокогорных районах Армении, в зоне альпийских лугов с их богатейшей растительностью, кристально чистой водой и воздухом, почвой, никогда не обрабатывавшейся минеральными удобрениями и ядохимикатами, есть все условия для получения высококачественного молока, насыщенного витаминами, незаменимыми аминокислотами и минералами.

Согласовав с фермерами условия поставки молока на договорной основе, компания положила начало долгосрочным, стабильным взаимоотношениям. Двустороннее сотрудничество удовлетворяет потребностям обеих сторон: компания создала уникальную систему по заготовке молока, в то время как жизнь фермера крайне изменилась в лучшую сторону – обеспеченный рынок сбыта молока, а следовательно и стабильный доход в строго оговоренные сроки, не говоря уже о том, что отток приграничного населения из страны существенно сократился. Сегодня компания «Aштарак-Kат» работает более чем с 5500 фермерскими хозяйствами и взаимоотношения эти преследуют не только деловые цели, но и носят социальный характер: бесплатные услуги ветеринаров, ремонты школ и дорог, помощь в газификации и т. д.

Решив главную проблему, связанную с реализацией сырья, фермеры всерьез начали заниматься скотоводством, тем самым, расширив границы своих хозяйств. Они выводят новые породы путем искусственного осеменения, увеличивают количество голов скота, а посредством последнего крупного проекта «Ашатарак-Кат» - установке доильных аппаратов - фермеры повышают качество поставляемого молока. Данный проект осуществляется совместно с фондом «Севелитас», который предоставляет доильные аппараты путем микрокредитования. Условия кредитования дают возможность фермерам оплачивать аппараты без каких-либо финансовых потерь. Компания «Аштарак-Кат», со своей стороны, выбирает передовые фермерские хозяйства и берет на себя ответственность по дальнейшей эксплуатации аппаратов. Использование данных аппаратов дает возможность фермерам экономить время и увеличить эффективность производительности, облегчить процесс сбора молока, повысить качество получаемого молока, а также ужесточить контроль санитарно-гигиенических условий в процессе дойки. Кроме того, внедрение доильных аппаратов позволяет компенсировать насущную проблему в фермах - нехватку кадров: доярок.

На сегодня испытание и установление автоматизированных доильных аппаратов осуществлено лишь в селениях Арцвакар и Гетик близ городов Гавар и Чамбарак Гегаркуникской области. На днях завершим работы по установлению аппаратов также в селениях Горайк и Сарнакунк Сюникской области, а в течение 2009 года планируем установить еще 200 автоматизированных доильных аппаратов по всей Армении, так как пункты приема молока наша компания имеет во всех областях, собирая высококачественное, экологически чистое молоко с альпийских лугов и предлагая свежую, безопасную, полезную и сбалансированную по своему составу продукцию.

- Роль «Аштарак - Кат» в пропаганде отечественной продукции Армении трудно переоценить. Насколько, по Вашим оценкам, население страны на сегодня приобщено к потреблению местной молочной продукции?

- Население республики в большинстве своем на сегодня пользуется продуктами отечественного производства, в особенности по линии молочных продуктов. Это, безусловно, связано со значительным развитием местного рынка пищевой промышленности. «Аштарак-Кат», участвуя практически во всех сегментах молочного рынка Армении, предлагает широкий ассортимент молочных продуктов, каждый из которых, в свою очередь, представлен в нескольких видах. В частности, пастеризованное молоко предлагаем как диетическое, или белковое, с 1% жирности, так и для преимущественно растущего организма с уровнем жирности в 3,6% . Надо сказать, что молоко пастеризованное - 100% натуральный поликомпонентный продукт, доставляемый с высокогорных альпийских пастбищ. С каждым днем человечество все больше и больше понимает огромное значение молока в питании. Молоко «Аштарак-Кат» пастеризовано, а значит, его можно употреблять без дополнительной термической обработки. Продукт поступает в продажу в современной, удобной, герметичной упаковке, на которой указана дата возможной реализации. Сметана «Аштарак-Кат» трех разновидностей, отличающихся по содержанию жира - 15% , 25% и 36% «Имперская сметана», и следовательно энергетической ценностью. Мы предлагаем сметану как в 100 г, 200 г упаковке, позволяющих быстро и вкусно перекусить, так и в 450 г красивой герметичной упаковке, имеющей своеобразное двухслойное покрытие, состоящее из фольги и прозрачной пластмассовой крышки, что не только соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, но и позволяет сохранить свежесть и высокое качество продукта. Масло «Аштарак-Кат», производимое с конца прошлого года и уже зарекомендованное Армянской Ассоциацией Медиков, можно спокойно использовать для приготовления детской еды, поскольку оно не содержит каких-либо консервантов. Наше масло обладает витаминами D, E, A, каждый из которых необходим для поддержания нормального состояния определенных органов. Творог «Аштарака-Кат», высококонцентрированный и ценный продукт, отличающийся высоким содержанием белка, солей кальция, фосфора и липотропных веществ (метионина, лeцинтина, холина), которые снижают накопление жира в печени, оказывают противосклеротический эффект, также предлагается в обезжиренном виде и имеет мягкую, нежную консистенцию.

«Аштарак - Кат» также предлагает национальный, истинно армянский кисломолочный продукт - мацун, история которого насчитывает многие тысячелетия. Используя новейшее оборудование и традиционный «дедовский» рецепт приготовления, компания предлагает продукт, содержащий уникальную комбинацию природных микроорганизмов, обладающих высокой биохимической активностью. Они не только вырабатывают ряд витаминов и важных для организма биологически активных веществ, но и подавляют развитие болезнетворных микроорганизмов в кишечнике человека. Традиционный армянский мацун позволяет выводить из организма шлаки, улучшает пищеварение, а также способствует повышению иммунитета.

Однако мы не ограничиваемся производством только национальных разновидностей продуктов. «Аштарак - Кат» выпускает также Русский кефир, который производится путем сквашивания молока, с применением кефирных грибков. Уникальное сочетание симбиоза молочно-кислой микрофлоры и кефирных грибков придает кефиру способность восстанавливать микробиоценоз в кишечнике и препятствовать заселению его патогенной флорой. Помимо оздоравливающего воздействия на желудочно-кишечный тракт, кефир обладает иммуностимулирующими свойствами, имеет позитивное воздействие на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости, поскольку обладает успокаивающим действием на нервно психическую сферу. Кефир отличается содержанием высококачественного белка, кальция, витаминов группы В, что весьма необходимо малышам в период активного роста и развития. Наша компания знаменита также разновидностью мороженого - от традиционных на палочке до элитных десертных сортов, качество которых проверенно временем.

Что касается ценовой политики «Ашатарак-Кат», то мы в основном работаем для среднего и выше среднего сегмента населения, практически не повышая стоимости на продукты.

- «Аштарак -Кат», пожалуй, первая компания в Армении, предложившая потребителям молочные десерты. Насколько они востребованы в нашей стране?

- Молочные десерты на сегодня пользуются наибольшей популярностью благодаря своим вкусовым и питательным свойствам. Кроме того, они очень удобны в употреблении. Они хорошо подходят для детского питания, незаменимы для легкого завтрака, ужина или просто «перекуса» на работе, в школе и содержат целую гамму полезных элементов и витаминов, благотворно влияющих на организм человека. Среди молочных десертов можно выделить йогурты, в том числе питьевые йогурты, обладающие неповторимым нежным вкусом, тонким ароматом и богатой палитрой фруктов и ягод из солнечной араратской долины. Йогурт «Аштарак-Кат» помогает сохранению и восстановлению тонуса, дарит ощущение свежести и легкости. Питьевой йогурт «Аштарак-Кат» - вкусный и полезный продукт, повышает настроение, питает организм кальцием и витаминами, заряжает энергией на весь день. Удобная бутылочка с натуральным «живым» питьевым йогуртом позволяет полакомиться прямо на рабочем месте, в школе – быстро, вкусно, сытно и полезно.

Другой разновидностью молочных десертов являются глазированные творожные сырки, богатые кальцием, фосфором, железом, магнием, минеральными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Кальций нужен человеку в любом возрасте. Детям он нужен для роста, взрослым - для укрепления костной ткани и профилактики целого ряда заболеваний, и тем и другим - для здоровья зубов и сияющей улыбки. Глазированные сырки «Аштарак-Кат» - это идеальное сочетание свежего творога и шоколадной глазури, ну а если это сырки на вафле, то ко всему этому добавляются еще и вкуснейшие, хрустящие вафли. Сырки изготовляются из натурального молока без консервантов, на экологически чистом производстве. Творожные сырки в шоколадной глазури многие любят за приятный, нежный вкус. Ванильный, шоколадный, с персиковой начинкой и вареной сгущенкой, со вкусом малины - любимое лакомство взрослых и детей.

- Известно, что «Аштарак – Кат» специализируется также в производстве традиционных армянских сыров. Каковы мощности данного производства на сегодня?

- Сыродельем наша компания начала заниматься с 2004 года, создав отдельный сырный завод в селе Чамбарак Гегаркуникской области. В те годы мощности завода были небольшими, и производилось всего 2 вида сыра – Лори и Чанах. Однако в текущем году мы полностью реконструировали завод, расширив также его территорию. Теперь завод полностью оснащен необходимым современным оборудованием, в том числе новой системой очищения, циркуляции воды для рассола. Вместе с тем, расширился также ассортимент видов сыров. Теперь мы производим также сыры Сулугуни, Чечил, Копченый, Егегнадзор, приготовленные на основе специальных рецептов и стандартов.

- Компания «Аштарак – Кат» известна также выпуском продуктов под различными брендами…

- Действительно, мы производим продукты не только под брендом «Аштарак-Кат», но и под другими, созданными нами. Так, в 2004 году наша компания основала производство варений и джемов под названием «Легенды Армении». Изумительное по вкусу варенье – это сочныe кусочки фруктов и ягод, они спрятаны в небольшие баночки, в которых великолепно сохраняется весь аромат лакомства. Варенье «Легенды Армении» - это известные своими чудесными свойствами; румяный персик, солнечный абрикос и сочный инжир, медовая тыква и синяя слива, а рядом с ними, по праву, место занимает баклажан, варенье из которого армяне варили испокон веков. Варенье «Легенды Армении» компания «Аштарак-Кат» готовит по старинным армянским рецептам.

Другой наш бренд, являющийся зонтичным брендом «Аштарак-Кат», - детский бренд «Йо-Йо», который был создан в 2005 году. Под брендом производится молочная продукция и мороженое специально для детей. Но это еще не все. Бренд «Йо-Йо» имеет собственную интерактивную телевизионную программу «Йо-Йо», которая транслируется по телеканалу «Армения ТВ». Каждый раз более чем 80 детишек проводят свое время в сказочном павильоне шоу «Йо-Йо». Развлекательное шоу, гости, игры, викторины, любимые лакомства и, конечно, подарки, что еще нужно ребенку для полного счастья?! На шоу «Йо-Йо» можно попасть, участвуя в ежемесячных акциях.

- Говоря об акциях, «Аштарак-Кат» нередко проводит акции, направленные на повышение уровня осведомленности населения о здоровом питании…

- Актуальность вопроса формирования здорового образа жизни населения, физической и трудовой активности не вызывает сомнений. На сегодня вопросы, связанные с употреблением здоровой пищи, несомненно, является главным элементом здорового образа жизни, стали чрезвычайно актуальны во всем мире. Многие крупные организации объединяются в борьбе за здоровый образ жизни. Компания «Аштарак-Кат», являясь производителем безопасной и здоровой молочной продукции, рекомендованной Армянской Медицинской Ассоциацией, также считает своим долгом продвижение принципов здорового питания среди населения Армении. Питание - один из наиболее важных факторов, определяющих здоровье человека. И сегодня возникла необходимость в мероприятиях, направленных на популяризацию здорового населения. Ведь здоровая нация – залог безопасности и стабильного будущего каждого государства. К сожалению, нездоровые пищевые привычки – довольно распространенное явление. То, как человек питается, зависит не столько от условий, в которых он находится в данный момент, сколько от сформировавшихся привычек. Недостаточная культура питания во многом показывает неуважение к себе и к естественным потребностям своего организма. Употребляя пищу, человек не задумывается, насколько полезен и безопасен для него тот или иной пищевой продукт. Культура питания не появляется сама по себе, она воспитывается с детства.

Исходя из вышесказанного Компания «Аштарак-Кат» в текущем году провела акцию «Здоровое питание + Спорт = Здоровый образ жизни», нацеленной на привлечение внимания общественности, в частности родителей, к растущему количеству проблем нарушения пищеварения и находить эффективные пути борьбы с ними. Смысл акции заключался в воспитании в подрастающем поколении ответственности за собственное здоровье, необходимости включения молочных продуктов в рацион детей. В рамках акции были проведены футбольные матчи среди детей в возрасте от 8-12 лет, в различных стадионах Еревана.

- Известно, что «Ашатарак-Кат» работает на основе принципов корпоративной социальной ответственности (КСО). Что это дает компании в целом?

- Построить успешный и прибыльный бизнес и быть ответственным корпоративным гражданином – цели, которые не исключают, а дополняют друг друга. Эти цели лежат в основе стратегии компании. Компания осознает свое влияния на социальное и экономическое развитие Армении и признает свои обязательства перед обществом.
Компания осуществляет свою деятельность в сфере КСО на основе разработанных ею принципов и подходов, применяя лучший мировой опыт и учитывая реалии армянского общества, ориентируясь на самые высокие стандарты КСО и ставя во главу угла практическую пользу для общества. Деловая и корпоративная этика компании включает в себя соблюдение всех юридических и нормативных стандартов, как минимальное требование; ответственность перед сотрудниками, потребителями, деловыми партнерами, а также местными сообществами; профессионализм ведения бизнеса, включая инвестиции в людей, стимулирование инноваций и заинтересованного подхода к работе; честность, добросовестность и взаимовыгодное сотрудничество во всех сферах деятельности компании; уважение прав и мнений всех заинтересованных лиц. Руководствуясь этими ценностям во всех сферах своей деятельности, компания стремится соответствовать высоким стандартам корпоративного управления и этичного поведения. Действуя как ответственный корпоративный гражданин, компания способствует экономическому и общественному развитию Армении. Компания придерживается принципов долгосрочного социального инвестирования, в том числе в материальные, технологические, управленческие и финансовые ресурсы. Единственной целью социальных инвестиций «Аштарак-Кат» является улучшение качества жизни населения Армении.