DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
dairy-news.ru
dairy-news.ru
Мир 05.10.2026

Молочный рынок: 75% участников ожидают роста закупочных цен на сырое молоко

Источник: dairy-news.ru
EN RU
На 5 октября Dairy Index RU составляет 37,19 руб/кг при жирности 3,4% и белке 3,0%. Внешние ценовые ориентиры заметно выше: экспортная цена — 48,26 руб/кг, импортная — 53,08 руб/кг.
Молочный рынок: 75% участников ожидают роста закупочных цен на сырое молоко

Опрос  в телеграм-канале «ОХОТНО-МОЛОКО» также показывает позитивные ожидания рынка. Из 134 участников 75% прогнозируют рост цены, 23% — сохранение текущего уровня и только 2% — снижение. Средний прогноз — 38,65 руб./кг, что на 1,46 руб./кг (+3,9%) выше текущего уровня.

Цены на торгах Global Dairy Trade (актуально на 15.09.2026):

  • Сливочное масло — 4,760 $/кг (397,38 руб/кг), снижение на 5,3%

  • Сухое цельное молоко (WMP) — 3,565 $/кг (297,62 руб/кг), снижение на 0,6%

  • Сыр Моцарелла — 3,992 $/кг (333,27 руб/кг), снижение на 6,1%

  • Обезвоженный молочный жир (AMF) — 5,739 $/кг (479,11 руб/кг), снижение на 3,1%

  • Сухое обезжиренное молоко (SMP) — 3,689 $/кг (307,97 руб/кг), снижение на 0,2%

  • Сыр Чеддер — 4,075 $/кг (340,20 руб/кг), рост на 16,3%

Белорусские экспортные индикативы (рынок сбыта: Россия, актуально на 17.09.2026):

  • Масло, жир более 80% — 620,00 руб/кг (без изменений)

  • Масло, жир 72–80% — 550,00 руб/кг (без изменений)

  • Сухое цельное молоко — 340,00 руб/кг (без изменений)

  • Сухое обезжиренное молоко — 240,00 руб/кг (+2,13%)

  • Сыр, жир более 45% — 505,00 руб/кг (без изменений)

  • Сыр, жир менее 45% — 495,00 руб/кг (без изменений)

Белорусские экспортные индикативы (рынок сбыта: страны вне СНГ, актуально на 17.09.2026):

  • Масло, жир более 80% — 3,50 $/кг (292,19 руб/кг), без изменений

  • Масло, жир 72–80% — 3,10 $/кг (258,80 руб/кг), без изменений

  • Сухое цельное молоко — 3,00 $/кг (250,45 руб/кг), без изменений

  • Сухое обезжиренное молоко — 2,90 $/кг (242,10 руб/кг), рост на 3,57%

  • Сыр, жир более 45% — 4,50 $/кг (375,68 руб/кг), без изменений

  • Сыр, жир менее 45% — 4,40 $/кг (367,33 руб/кг), без изменений

Курс USD ЦБ РФ: 83,48 руб..

Вывод: рынок ожидает умеренного роста закупочных цен на сырое молоко. При этом внешние ценовые ориентиры остаются существенно выше внутреннего индекса.

Источник: DairyTrends, проект «ДЭЙРИ-НЬЮС.РУ». Более подробная информация доступна после авторизации: https://dairy-news.ru/dairytrends/


































Горячая тема
23.09.2026
Кибератака на Пискаревский молзавод показала уязвимость всего российского бизнеса перед цифровыми сбоями
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью

Самые свежие посты ВК