Наиболее важная научная награда на Всемирном молочном саммите

Благодаря своим свойствам молозиво ценится в природе и в животноводстве, так как дает новорожденному богатый набор для начала самостоятельной жизни, кладезь элементов, которые человек научился использовать в нутрицевтиках и в медицине, особенно спортивной, а также в косметике.

Но как анализируют молозиво крупного рогатого скота и как можно оценить его состав и, следовательно, его ценность и пригодность для использования на фермах и фармацевтического применения?

Анджела Коста из Виченцы, научный сотрудник Падуанского университета, а со следующего месяца штатный исследователь Болонского университета, вместе со своими коллегами Арианной Гой и Массимо Де Марчи разработала инновационный метод, позволяющий анализировать спектральный анализ этого драгоценного «первого молока», значительно облегчая аналитические определения за счет использования широко распространенного инфракрасного спектроскопа, обычно используемого в мире при проведении официальных анализов молока.

За это важное исследование профессор Анджела Коста была удостоена первой премии «Премия IDF профессора Pavel Jelen для начинающих ученых» на Всемирном молочном саммите 2022 года, проходящем в Индии — награды, предназначенной для лучших молодых международных ученых, названной в честь великого канадского ученого чешского происхождения.

Для нас, венецианцев, большая гордость отмечать этот престижный результат вместе с блестящим профессором Костой, и мы желаем ей успешной карьеры.