Насекомые в выпечке: ЕС утвердил новый регламент для пищевых продуктов
Источник: abnews.ru
В Евросоюзе начал действовать новый регламент, касающийся пищевой промышленности.
Созданный ООН документ позволяет производителям определенных продуктов добавлять в их состав муку, полученную из личинок мучного хрущака. Теперь до 4% ингредиентов в хлебе, сырах, пасте, соусах и джемах может составлять сушеный червь.
Решение обосновали недостатком белка в рационе многих людей по всему миру. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, разведение насекомых для пищевой промышленности является более экономически целесообразным, чем содержание рогатого скота.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: