Нижегородская область лидирует в ПФО по производству творога
Источник: newsroom24.ru
Приволжский федеральный округ за пять лет нарастил выпуск сыров более чем на 60%, последовательно переходя к продукции с высокой добавленной стоимостью. Такие данные представили эксперты Россельхозбанка на форуме «Сильные идеи для нового времени» в Нижнем Новгороде.
По итогам первого полугодия 2026 года производство сыров в ПФО достигло 105,9 тыс. тонн, что на 25,6% больше показателя годичной давности. Доля округа в общероссийском выпуске превысила 24%.
Нижегородская область удерживает лидерство в округе по производству творога, увеличив выпуск на 21,8%. Регион также занимает второе место в ПФО по производству молока.
Помимо сыроделия, ПФО демонстрирует рост и в других направлениях. Выпуск растительных масел за год увеличился на 30,3% до 1,57 млн тонн, производство творога и сметаны выросло почти на 10%, переработка рыбы прибавила 10,5%. Каждый третий килограмм отечественного сливочного масла производится именно в Приволжье.
Саратовская область обеспечивает более 65% окружного объёма макаронных изделий. В Чувашии зафиксирован почти 70-процентный рост выпуска мясных полуфабрикатов.
Аналитики Россельхозбанка прогнозируют, что к концу 2026 года выпуск сыров в округе может достичь 230 тыс. тонн, а производство растительных масел превысит 3,2 млн тонн. Эксперты подчёркивают, что диверсификация позволяет регионам стимулировать глубокую переработку местного сырья и расширять рынки сбыта.
Нижегородская область удерживает лидерство в округе по производству творога, увеличив выпуск на 21,8%. Регион также занимает второе место в ПФО по производству молока.
Помимо сыроделия, ПФО демонстрирует рост и в других направлениях. Выпуск растительных масел за год увеличился на 30,3% до 1,57 млн тонн, производство творога и сметаны выросло почти на 10%, переработка рыбы прибавила 10,5%. Каждый третий килограмм отечественного сливочного масла производится именно в Приволжье.
Саратовская область обеспечивает более 65% окружного объёма макаронных изделий. В Чувашии зафиксирован почти 70-процентный рост выпуска мясных полуфабрикатов.
Аналитики Россельхозбанка прогнозируют, что к концу 2026 года выпуск сыров в округе может достичь 230 тыс. тонн, а производство растительных масел превысит 3,2 млн тонн. Эксперты подчёркивают, что диверсификация позволяет регионам стимулировать глубокую переработку местного сырья и расширять рынки сбыта.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: