DT DT

Статистика молочного рынка по Нижегородской области

Соседние регионы
Dairy Index 52
30.99 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index 52
7723 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 17.09.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ПФО Цена по РФ Отклонение от ПФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Нижегородская область, 17.09.2026 		30,99 32,50 37,27 ▼ -1,51 (4,7%) ▼ -6,28 (16,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		89,13 86,69 98,06 ▲ +2,44 (2,8%) ▼ -8,93 (9,1%)
Ценовой спред, руб./л 57,21 53,22 59,67 ▲ +4,00 (7,5%) ▼ -2,46 (4,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 22,43 22,01 ▲ +0,42 (1,9%) 24,10
(среднее) 		▼ -1,67 (6,9%) (отклонение) 24,15
(среднее) 		▼ -1,72 (7,1%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 85 034 85 242 ▼ -208 (0,2%) 890 010
(сумма) 		9,6%
(доля) 		2 532 333
(сумма) 		3,4%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 870,4 1 881,5 ▼ -11,19 (0,6%) 21 444,9
(сумма) 		8,7%
(доля) 		61 161,9
(сумма) 		3,1%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 725,6 1 749,3 ▼ -23,74 (1,4%) 20 786,7
(сумма) 		8,3%
(доля) 		59 605,0
(сумма) 		2,9%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 144,8 132,2 ▲ +12,55 (9,5%) 658,2
(сумма) 		22,0%
(доля) 		1 556,9
(сумма) 		9,3%
(доля)
Коэффициент товарности, % 92,3 93,0 ▼ -0,7 п.п. 96,9
(среднее) 		▼ -4,7 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -5,2 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 510 608,0 513 662,8 ▼ -3 054,80 (0,6%) 5 854 450,7
(сумма)		 8,7%
(доля)		 16 697 206,4
(сумма)		 3,1%
(доля)
Реализовано, т 471 082,5 477 562,4 ▼ -6 479,90 (1,4%) 5 674 771,9
(сумма)		 8,3%
(доля)		 16 272 174,8
(сумма)		 2,9%
(доля)
Нереализованный остаток, т 39 525,5 36 100,4 ▲ +3 425,10 (9,5%) 179 678,8
(сумма)		 22,0%
(доля)		 425 031,6
(сумма)		 9,3%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 49 206,00 49 015,00 ▲ +191,00 (0,4%) 610 601,00 8,1%
(доля) 		1 773 079,00 2,8%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 47 943,97 46 627,32 ▲ +1 316,66 (2,8%) 585 951,54 8,2%
(доля) 		1 732 289,63 2,8%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 236,51 241,41 ▼ -4,90 (2,0%) 2 481,37 9,5%
(доля) 		22 693,67 1,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 97,4 % 95,1 % ▲ +2,3 п.п. 96,0 % +1,5 п.п. 97,7 % -0,3 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 2,6 % 4,9 % ▼ -2,3 п.п. 4,0 % -1,5 п.п. 2,3 % +0,3 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 23 425,50 20 458,80 ▲ +2 966,70 (14,5%) 151 549,70 15,5%(доля) 503 441,20 4,7%(доля)
Кефир, т 1 883,10 1 730,40 ▲ +152,70 (8,8%) 18 289,90 10,3%(доля) 75 483,20 2,5%(доля)
Сметана, т 1 203,50 1 114,80 ▲ +88,70 (8,0%) 13 248,70 9,1%(доля) 50 355,30 2,4%(доля)
Масло сливочное, т 913,00 612,70 ▲ +300,30 (49,0%) 8 833,50 10,3%(доля) 25 448,40 3,6%(доля)
Сыры, т 745,80 764,60 ▼ -18,80 (2,5%) 18 464,70 4,0%(доля) 76 257,70 1,0%(доля)
Творог, т 1 814,40 1 437,30 ▲ +377,10 (26,2%) 11 676,60 15,5%(доля) 44 212,80 4,1%(доля)
ИТОГО 29 985,30 26 118,60 ▲ +3 866,70 (14,8%) 222 063,10 13,5%(доля) 775 198,60 3,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 167 887,00 158 719,10 ▲ +9 167,90 (5,8%) 1 173 392,30 14,3%(доля) 4 018 357,80 4,2%(доля)
Кефир, т 16 298,90 15 519,00 ▲ +779,90 (5,0%) 154 062,70 10,6%(доля) 642 133,80 2,5%(доля)
Сметана, т 9 813,00 8 494,40 ▲ +1 318,60 (15,5%) 101 035,00 9,7%(доля) 393 051,70 2,5%(доля)
Масло сливочное, т 7 368,40 5 064,60 ▲ +2 303,80 (45,5%) 74 234,60 9,9%(доля) 215 444,90 3,4%(доля)
Сыры, т 7 141,10 6 335,00 ▲ +806,10 (12,7%) 142 442,20 5,0%(доля) 588 490,90 1,2%(доля)
Творог, т 14 699,90 11 984,80 ▲ +2 715,10 (22,7%) 92 670,80 15,9%(доля) 360 942,70 4,1%(доля)
ИТОГО 223 208,30 206 116,90 ▲ +17 091,40 (8,3%) 1 737 837,60 12,8%(доля) 6 218 421,80 3,6%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
89 390
голов
🥛
Производство молока
483 552
тонн
🏭
Производителей молока
389
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
159
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
178
кг/чел
⚙️
Переработка молока
344 644
тонн
🏭
Переработчиков молока
50
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
113
кг/чел

Средние индексы для производителей

55.3
II
50.2
OH
54.9
CS
8.9
M

Средние индексы для переработчиков

47.6
II
45.1
OH
48.0
CS
0.9
M

Новости

Сбербанк подал иски о банкротстве ООО «Племзавод Семинский» и «Племзавод им. Ленина» в Арбитражный суд

27.10.2026

Сбербанк подал в Арбитражный суд Нижегородской области иски о банкротстве ООО «Племзавод Семинский» и «Племзавод им. Ленина» — структур экс-депутата заксобрания Игоря Гордеева, следует из судебной картотеки. Суммарные требования истца к ответчикам превышают 5 млрд руб.
Нижегородская область в топе‑5 регионов ПФО по производству молока

26.10.2026

Сельхозорганизации Нижегородской области произвели 467,6 тыс. тонн молока за девять месяцев 2026 года. Этот результат позволил региону войти в пятерку лидеров Приволжского федерального округа, который, в свою очередь, обеспечил более 70% прироста производства молока во всей России. Об этом свидетельствуют данные Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.
Холдинг "Руслакто" вложит еще 1,2 млрд руб. в развитие переработки, ищет инвесторов для ферм

23.10.2026

Агрохолдинг "Руслакто" (ранее - "Шахунское молоко") скорректировал концепцию по созданию агрокластера в сторону переработки молока, для строительства животноводческого комплекса приглашает инвестора, сообщил "Интерфаксу" генеральный директор ООО "УК "Руслакто" Александр Маликов в кулуарах Нижегородского экономического форума в четверг.
Нижегородская область лидирует по числу вакансий на сервисе «Я в Агро»

20.10.2026

Нижегородская область лидирует по числу вакансий для аграриев, размещенных на сервисе «Я в Агро», подсчитали аналитики Россельхозбанка. Всего работодатели ПФО разместили на сервисе почти 11 тыс. вакансий.
Завод плавленых сыров «Карат» купил Павловский молочный завод

15.10.2026

Московский производитель плавленых сыров «Карат» завершил сделку по покупке Павловского молочного завода, который выпускает молочную продукцию под брендом «Эго», а также сыры Cremeitali. Об этом РБК сообщили в пресс-службе «Карата». Сумму сделки там не раскрывают.
В Нижегородской области льготные кредиты для АПК на 2027 год составят 1,4 млрд рублей

14.10.2026

Покупка доильных роботов, автоматизация производства и льготное кредитование в размере 1,4 млрд рублей станут основными направлениями государственной поддержки агропромышленного комплекса Нижегородской области в 2027 году. Об этом сообщил ТАСС министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов на агропромышленной выставке "Золотая осень".
Россельхознадзор: ООО «Городецкая сыроварня» и АО Маслосырзавод «Славянский» произвели продукцию с нарушениями

05.10.2026

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия сообщает об участившихся случаях продажи в точках торговли молочной продукции с аннулированными производственными электронными ветеринарно-сопроводительными документами.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Молоко, АО (Шахунья)
113 298.00
Городецкий молочный завод, АО
76 064.00
Павловский молочный завод, АО
74 221.00
Княгининское молоко, АО
72 546.00
Нижегородский молочный комбинат, Филиал ОАО "Вимм Билль Данн"
67 468.00
Калинов Мост, ООО
55 300.00
Маслосырзавод Починковский, АО / Починки
29 200.00
Эгида Поволжье, ООО
21 443.00
Нижегородский молочный завод №1 (НМЗ №1), АО
21 072.00
Краснобаковские молочные продукты, ООО
20 075.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Тепелево, ОАО
21 475.00
Бутурлинское зерно, ООО
18 664.70
Дубенский, СПК
17 767.60
Ждановский СПК, ООО
16 413.00
Березники, СПК
16 342.50
Племенной завод им. Ленина, ООО (Нижегородская обл)
14 510.10
АГРОФИРМА ЗАРЯ, ООО (Нижегородская обл)
13 457.00
Пушкинское ПЗ, ООО
12 853.70
Имени Горького, ООО
12 100.50
Восток, ООО (Нижегородская обл)
11 960.20