После простоя – к рекордам: Каланчакский маслосырзавод планирует перерабатывать 30 тонн молока в сутки
Источник: tavria.tv
Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает около 600 тонн молока. К августу предприятие планирует нарастить объем до 900 тонн. Об этом сообщил директор завода Станислав Новиков.
Он отметил, что завод не работал с начала СВО и до 2023 года, но в период простоя на заводе удалось сохранить рассольную ванну для сыров. По его словам, лаборатория постоянно контролирует кислотность, концентрацию соли и другие параметры рассола.
«Мы начинали достаточно с небольших объемов, 100, потом 150, 200 тонн в месяц. На сегодняшний день мы перерабатываем уже 600 тонн молока в месяц. К августу есть планы выйти на 900 тонн, то есть до 30 тонн в день переработки», — сообщил Станислав Новиков.
Он подчеркнул, что на заводе не используют заменители жира, только цельное молоко. Все сыры проходят необходимые ветеринарно-санитарные проверки.Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
14.07.2026
Топливный кризис потихоньку подбирается к аграриям, у которых сейчас работы в полях в самом разгаре. Причем сельхозпроизводители говорят о том, что проблемы с топливом есть, а представители власти называют ситуацию «управляемой». «Дэйри-Ньюс» собрал комментарии чиновников и участников рынка на эту тему. Мнения по поводу ситуации с топливом несколько расходятся. Некоторые эксперты говорят, что проблемы с топливом решаются со скрипом и негативно отражаются на сроках уборки урожая.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: