Рост инфляции и сокращение населения заставят рынок мороженого в Южной Корее сокращаться на 5,8% в год до 2026 года

В результате рынок мороженого в Южной Корее, по прогнозам, сократится до 1 047,1 млн южнокорейских вон (929,9 млн долларов США) к 2026 году, что приведет к отрицательному совокупному годовому темпу роста (CAGR) в размере 5,8% в 2021–2026 годах, сообщают аналитики.

В отчете GlobalData отмечают, что рост рынка будет в первую очередь обеспечен категорией порционного мороженого, которое часто является импульсной покупкой, за которой следуют категории мороженого на вынос и оптом.

Сунира Джозеф, потребительский аналитик GlobalData, говорит: «Потребители заполнили свои холодильники большими упаковками мороженого, чтобы побаловать себя во время затянувшихся ограничений и карантина COVID-19 в 2020 году. Производители также представили скидки и специальные предложения для увеличения объемов продаж. Однако это поведение по накоплению запасов прекратилось в 2021 и 2022 годах, когда были ослаблены ограничения COVID-19.

«Потребление мороженого как на ходу, так и в заведениях возобновилось с открытием заведений общественного питания и увеличением числа потребителей, возвращающихся в свои учебные заведения и на рабочие места. В результате в 2022 году стали популярны упаковки меньшего размера. В дальнейшем сокращение среднего размера домохозяйства будет стимулировать спрос на упаковки меньшего размера. Однако ожидается, что всплеск новых случаев COVID-19 из-за новых мутантных вариантов во второй половине 2022 года сократит потребление мороженого в 2023 году».

Кроме того, сокращение и быстрое старение населения привело к снижению общих потребительских расходов на мороженое, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода. В результате расходы на душу населения (PCE) на мороженое в Южной Корее снизились с 12,6 долларов в 2016 году до 11,8 долларов в 2021 году. Однако это превысило средний показатель PCE по региону, составляющий 2,7 доллара, и средний мировой показатель, составляющий 5,4 доллара. К 2026 году PCE на мороженое в Южной Корее снизится до 8,9 доллара.

Гипермаркеты и супермаркеты были ведущим каналом сбыта на рынке мороженого в Южной Корее в 2021 году, за ними следовали магазины шаговой доступности и специализированные точки, торгующие продуктами питания и напитками. Binggrae, Lotte и Inspire Brands вошли в тройку крупнейших компаний в стоимостном выражении в 2021 году, а Pollapo и Natuur были ведущими брендами.

Сунира Джозеф заключает: «Производители мороженого в Южной Корее внедряют инновационные продукты, чтобы стимулировать потребление, разрабатывают новые вкусы, адаптированные под запросы и привычки потребителей, и выпускают лучшие варианты с меньшим количеством сахара, жира и калорий. Внедрение обогащенного и функционального мороженого, предназначенного для взрослых, особенно для значительной части пожилого населения старше 65 лет, также в некоторой степени поддержит продажи. Несмотря на такие усилия производителей по премиализации сектора мороженого, мороженое премиального качества или мороженое нефабричного производства останется нишевым сегментом. В то же время жесткая конкуренция между основными производителями мороженого на фоне растущей инфляции будет сдерживать общие продажи в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода».