Спрос на покупку мороженого в Ставрополье вырос на 10% в мае 2026 г.

Для сравнения, в соседнем Краснодарском крае средняя цена позиции составила 58 руб. (+9% год к году), а число покупок снизилось на 20%. Число покупок мороженого в Ростовской области снизилось на 11% год к году. При этом средняя цена позиции составила 91 руб., что на 11% выше в 2026 году по сравнению с 2025 годом.

«В этом году погода оказалась прохладнее прошлогодней, что заметно отодвинуло сезонный спрос. Повлияло в том числе снижение туристического трафика, особенно в Краснодарском крае. Однако при этом часть туристов перераспределяется в сторону соседнего Ставропольского края на фоне подъема экскурсионного и самостоятельного туризма, что также повлияло на рост продаж в регионе», — отметили в пресс-службе «Чек индекс».

По словам заместителя генерального директора группы компаний «Ренна» по стратегическому управлению Игоря Лилеева, по итогам первых четырех месяцев 2026 года объем производства мороженого компании вырос примерно на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Несмотря на то, что потребительский спрос остается достаточно сдержанным, в «Ренне» видят его постепенное восстановление.

«Структура потребления мороженого остается достаточно стабильной. Наиболее популярным продуктом по-прежнему является классический пломбир в вафельном стаканчике — это традиционный формат, который многие годы остается лидером категории», — уточнил Лилеев.

При этом темпы роста выше среднерыночных демонстрируют эскимо и семейное мороженое в ведерках. Это отражает сразу несколько потребительских трендов: интерес к более насыщенным вкусовым решениям, удобство потребления дома и стремление получать дополнительную ценность за счет более крупных форматов упаковки.

По данным Игоря Лилеева, за последний год ситуация с основными компонентами для производства мороженого в целом стабилизировалась. По отдельным позициям даже наблюдалось снижение стоимости. Например, по сравнению с прошлым годом снизились цены на ряд шоколадных ингредиентов. Однако одновременно продолжают расти затраты по другим статьям — оплате труда, транспортировке, топливу, отдельным видам упаковки и производственного обеспечения.

«Мы видим устойчивый спрос на натуральный пломбир без заменителей молочного жира, а также на продукты с более интересными вкусовыми решениями и дополнительными потребительскими преимуществами. При этом даже в премиальном сегменте покупатели все внимательнее оценивают соответствие цены реальной ценности продукта», — прокомментировал Игорь Лилеев.