Московские предприятия увеличили производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на 32,4%

Анатолий Гарбузов, отметил, что московский рынок хлебобулочных изделий демонстрирует стабильный рост. «С января по июль 2025-го московские компании отгрузили продукции на 32,4 процента больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Общая сумма поставленных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий превысила отметку в 72 миллиарда рублей», – добавил он.

Как сообщает пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы, одна из кондитерских фабрик, которая доставляет торты уже в 201 город России, в 2025 году удвоила производственные мощности, доведя выпуск продукции до 2 тонн в день и увеличив продажи с помощью маркетплейсов. Еще одна московская компания стала одним из пионеров в производстве мучных изделий шоковой заморозки, увеличив ассортимент свыше 50 наименований и географию поставок.

Крупный хлебокомбинат также демонстрирует стабильный рост: автоматизация производства и запуск линии замороженной продукции позволили увеличить выручку более чем на 20%. Помимо классического ассортимента, предприятие выпускает торты и восточные сладости.

Еще одно столичное предприятие предлагает инновационные продукты — низкоуглеводные и специализированные изделия, включая вафли на рисовой и овсяной муке, а также тесто и смеси для выпечки, подходящие для кето- и палеодиет и лечебных протоколов.