Цены на кокосовое масло в мире побили рекорд

По сравнению с апрелем цены выросли на 10,4%. Годом ранее кокосовое масло стоило почти вдвое дешевле — $1408 за 1 т.

Кокосовое масло используется в пищевой промышленности — для изготовления кондитерских изделий, в том числе шоколада, мороженого, тортов и печенья. Еще его используют для жарки чипсов и других закусок. В фармацевтике это масло используют для производства диетических добавок, а в косметике — в средствах для кожи и волос.

Цены на кокосовое масло растут из-за сокращения мировых поставок, в то время как спрос остается высоким, объясняла аналитическая компания Expana. Как ожидается, на Филиппинах, крупнейшем в мире производителе кокосового масла, урожай кокосов в сезоне 2024-2025 гг. станет худшим за последние четыре года из-за неблагоприятной погоды. Год к году он снизится на 11,9%, до 1,6 млн т. Из-за проблем с урожаем правительство Филиппин ограничило экспорт осенью 2024 г., что также сказывается на ценах, отмечают аналитики Expana.

Спрос на кокосовое масло вырос из-за резкого подорожания какао-бобов: в декабре цены за 1 т на Международной товарной бирже доходили до рекордных $12 931. Из-за этого многие производители кондитерских изделий и шоколада начали скупать кокосовое масло в качестве альтернативы, чтобы снизить затраты, писало отраслевое издание Baking Business. В целом обычно изделия из шоколада содержат до 30% кокосового масла.