В Израиле создали молоко из дрожжей
Источник: faktom.ru
Специалисты из университета Тель-Авива предложили использовать ингредиенты, имеющиеся в дрожжах, для производства молочных продуктов и искусственного молока.
По словам экспертов, новая технология возникла вследствие большого количества лабораторных исследований. Работы ещё ведутся, однако результатом должно стать получение молока, которое не только будет обладать такой же энергетической ценностью и повторять вкусовые качества натурального продукта, но и станет полезным для человеческого организма.
Учёные утверждают, что производство натурального коровьего молока не успевает за ростом спроса. Ко всему прочему, оно негативно влияет на экологию планеты.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: