В России утвердили новый ГОСТ на пищевую добавку сорбат калия (E202)
Источник: ria.ru
Новый ГОСТ на пищевую добавку E202, которая используется в качестве консерванта и позволяет продукта дольше оставаться свежими, принят в России, документ вступит в силу с 1 января 2027 года, следует из документа, с которым ознакомились РИА Новости.
Сорбат калия, он же E202, должен выглядеть как кристаллы, кристаллический порошок или гранулы. Белый цвет вещества не изменяется даже после нагревания в течение 90 минут при температуре 105°C. Раствор с содержанием E202 должен быть безвкусным и не иметь цвета.
По степени воздействия на организм человека сорбат калия относится к малоопасным веществам.
Пищевая добавка E202 используется в молочных продуктах, такие как сыры и йогурт, чтобы не появлялась плесень и не портился вкус. В мясных и рыбных изделиях сорбат калия нужен для увеличения срока хранения. Также эту пищевую добавку можно встретить в соусах, маринадах, выпечке и напитках.
По степени воздействия на организм человека сорбат калия относится к малоопасным веществам.
Пищевая добавка E202 используется в молочных продуктах, такие как сыры и йогурт, чтобы не появлялась плесень и не портился вкус. В мясных и рыбных изделиях сорбат калия нужен для увеличения срока хранения. Также эту пищевую добавку можно встретить в соусах, маринадах, выпечке и напитках.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: