В Салехарде предприниматель открыл сыроварню
В сыроварне площадью более 150 квадратных метров будет создано четыре новых рабочих места. Первым начнется производство качотты – полутвердого сыра по итальянскому рецепту. Первая партия продукта поступит в фирменный магазин Гарика Кочаряна уже в марте. На созревание твердых сыров потребуется около шести месяцев. Местный сыр салехардцы попробуют летом. Всего в ассортименте магазина будет 15 наименований крафтового сыра из местного молока.
"Мы запланировали и специальную отдельную линейку салехардских сыров. Пока думаем над названием с местным колоритом. В производстве сыров не только будет использоваться молоко, которое производится в окружной столице, в них будут и наши местные ягоды. До открытия сыроварни мы изготовили пробную партию, сейчас она дозревает, проходит ферментацию", – рассказал Гарик Кочарян.
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: