В твороге и йогурте сахалинского производителя нашли бактерии кишечной палочки
Пробы были отобраны ветеринарным врачом непосредственно на производстве: от партии творога весом 100 кг и йогурта объёмом 95 л. Исследования провели специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы и отдела токсикологии, биохимии и микологии Сахалинского филиала.
В каждой из проб выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки. Как пояснили специалисты, обсеменение, скорее всего, произошло на этапе производства, что свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенических норм.
Информация о выявленных нарушениях внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлена производителю молочной продукции.
С начала 2026 года при исследованиях творога в регионе бактерии группы кишечной палочки выявлялись уже 4 раза. В йогурте подобное нарушение зафиксировано впервые.
Подготовлено Ольгой Прониной по материалам Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: