Организации

Статистика молочного рынка по Сахалинской области

Обновлено: 08.09.2026

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ДФО	Цена по РФ	Отклонение от ДФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Сахалинская область, 07.02.2018	23,65	32,53	37,19	▼ -8,88 (27,3%)	▼ -13,54 (36,4%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	139,52	137,34	97,30	▲ +2,18 (1,6%)	▲ +42,22 (43,4%)
Ценовой спред, руб./л	115,16	103,83	58,99	▲ +11,33 (10,9%)	▲ +56,17 (95,2%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	21,73	20,19	▲ +1,54 (7,6%)	16,58 (среднее)	▲ +5,15 (31,1%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▼ -2,48 (10,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	4 878	5 361	▼ -482 (9,0%)	35 824 (сумма)	13,6% (доля)	2 536 693 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	105,9	107,1	▼ -1,25 (1,2%)	593,9 (сумма)	17,8% (доля)	61 390,8 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточная реализация, т	119,7	120,0	▼ -0,28 (0,2%)	603,2 (сумма)	19,8% (доля)	59 824,2 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-13,8	-12,8	▼ -0,98 (7,6%)	-9,3 (сумма)	0,0% (доля)	1 566,6 (сумма)	-0,9% (доля)
Коэффициент товарности, %	113,1	112,0	▲ +1,1 п.п.	101,6 (среднее)	▲ +11,5 п.п. (отклонение)	97,4 (среднее)	▲ +15,6 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	24 455,2	24 745,0	▼ -289,80 (1,2%)	137 195,8 (сумма)	17,8% (доля)	14 181 284,6 (сумма)	0,2% (доля)
Реализовано, т	27 648,6	27 712,3	▼ -63,70 (0,2%)	139 350,4 (сумма)	19,8% (доля)	13 819 391,6 (сумма)	0,2% (доля)
Нереализованный остаток, т	-3 193,4	-2 967,3	▼ -226,10 (7,6%)	-2 154,6 (сумма)	0,0% (доля)	361 893,0 (сумма)	-0,9% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	3 300,00	3 500,00	▼ -200,00 (5,7%)	21 000,00	15,7% (доля)	1 871 400,00	0,2% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	3 556,16	3 272,49	▲ +283,67 (8,7%)	21 417,97	16,6% (доля)	1 817 367,84	0,2% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	127,00	85,00	▲ +42,00 (49,4%)	522,00	24,3% (доля)	23 343,00	0,5% (доля)
Доля отгрузки, %	107,8 %	93,5 %	▲ +14,3 п.п.	102,0 %	+5,8 п.п.	97,1 %	+10,6 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-7,8 %	6,5 %	▼ -14,3 п.п.	-2,0 %	-5,8 п.п.	2,9 %	-10,6 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	0,00	0,00	0,0	16 458,40	0,0%(доля)	501 021,30	0,0%(доля)
Кефир, т	290,70	295,60	▼ -4,90 (1,7%)	3 129,70	9,3%(доля)	82 095,80	0,4%(доля)
Сметана, т	129,90	136,30	▼ -6,40 (4,7%)	1 511,20	8,6%(доля)	50 865,00	0,3%(доля)
Масло сливочное, т	28,80	15,00	▲ +13,80 (92,0%)	524,80	5,5%(доля)	27 077,50	0,1%(доля)
Сыры, т	18,70	19,10	▼ -0,40 (2,1%)	88,70	21,1%(доля)	77 366,80	0,0%(доля)
Творог, т	116,20	111,40	▲ +4,80 (4,3%)	1 346,20	8,6%(доля)	44 155,20	0,3%(доля)
ИТОГО	584,30	577,40	▲ +6,90 (1,2%)	23 059,00	2,5%(доля)	782 581,60	0,1%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	0,00	0,00	0,0	116 883,50	0,0%(доля)	3 514 916,60	0,0%(доля)
Кефир, т	2 026,70	1 987,70	▲ +39,00 (2,0%)	21 555,70	9,4%(доля)	566 650,60	0,4%(доля)
Сметана, т	881,90	859,10	▲ +22,80 (2,7%)	10 645,70	8,3%(доля)	342 696,40	0,3%(доля)
Масло сливочное, т	143,50	139,30	▲ +4,20 (3,0%)	2 113,00	6,8%(доля)	189 996,50	0,1%(доля)
Сыры, т	140,00	119,00	▲ +21,00 (17,6%)	514,10	27,2%(доля)	512 233,20	0,0%(доля)
Творог, т	833,80	817,60	▲ +16,20 (2,0%)	9 728,50	8,6%(доля)	316 729,90	0,3%(доля)
ИТОГО	4 025,90	3 922,70	▲ +103,20 (2,6%)	161 440,50	2,5%(доля)	5 443 223,20	0,1%(доля)