Великобритания вносит изменения в модель определения питательной ценности продуктов

Модель профилирования питательных веществ (NPM), запущенная более 20 лет назад, определяет, какие продукты питания и напитки классифицируются как продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара или соли, или HFSS.

Ofcom, британский регулятор в сфере телерадиовещания, использует NPM для обеспечения соблюдения правил, ограничивающих рекламу продуктов HFSS.

27 января правительство Великобритании заявило, что изменения в рекомендациях по питанию, внесённые в Национальную программу питания, привели к тому, что программа устарела.

Изменения в NPM включают переход от модели, основанной на общем количестве сахара, к модели, основанной на «свободном» сахаре, под которым понимаются все добавленные сахара в любой форме, включая мед, все сахара, естественным образом содержащиеся во фруктах и овощах, а также все сахара в напитках.

В документах, опубликованных сегодня в интернете, Министерство здравоохранения и социального обеспечения Великобритании (DHSC) сообщило, что изменения основаны на предложениях, выдвинутых в 2018 году тогдашним агентством Public Health England. Эти планы были отложены из-за противодействия со стороны представителей отрасли.

Согласно планам правительства Великобритании, доля свободных сахаров в рационе человека не должна превышать 5 %. По данным Министерства здравоохранения и социального обеспечения, большинство детей потребляют в два раза больше, и лишь каждый десятый соответствует рекомендациям.

Министерство внутренних дел Великобритании должно провести консультации по поводу того, как изменения повлияют на новые правила в отношении рекламы и акций в супермаркетах, вступившие в силу в Великобритании в начале года.

Британская отраслевая организация The Food and Drink Federation (FDF) выразила обеспокоенность по поводу возможных последствий этих изменений. В целом из-за этих изменений тысячи продуктов могут попасть в категорию продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жиров.

«Производители продуктов питания и напитков вложили многомиллионные средства в соответствие с моделью распределения питательных веществ, которая лежит в основе новых ограничений на продвижение и рекламу, вступивших в силу в этом месяце. Это включает в себя разработку новых вариантов, которые облегчат потребителям переход на более здоровую пищу», — заявила Карен Беттс, исполнительный директор FDF.

«У нас есть серьезные опасения, что переход на новую модель приведет к тому, что многие более полезные для здоровья продукты больше не будут продвигаться и рекламироваться среди потребителей, что может привести к их исключению из ассортимента розничных магазинов. Мы призываем правительство как можно скорее провести встречу с представителями отрасли, чтобы обсудить наши опасения и то, как мы можем работать сообща, чтобы помочь потребителям перейти на более здоровое питание».

Однако общественные организации и ученые положительно оценили обновление NPM.

Соня Помбо, руководитель отдела исследований и воздействия организации Action on Salt & Sugar, сказала: «Мы приветствуем долгожданное обновление правительственной модели оценки питательной ценности продуктов, которое является явным улучшением по сравнению с устаревшей моделью 2004 года и лучше отражает современные данные о содержании свободных сахаров. Ни одна модель не идеальна, но это обновление — необходимый шаг вперед, оно закладывает более прочную и научно обоснованную основу для продовольственной политики. Отрасли не стоит удивляться, ведь впервые с ними проконсультировались еще в 2018 году».

Доктор Кэт Робертс, старший преподаватель кафедры общественного здравоохранения и диетологии в Йоркском университете, добавила: «Обновленная модель оценки питательной ценности продуктов отражает современный уровень научных знаний, а не тот, что был 15 лет назад. Она позволяет гораздо точнее определять продукты, которые вредят здоровью, особенно детскому, и, если в будущем она будет применяться в политике, это гарантирует, что реклама и продвижение товаров будут основываться на фактических данных, а не на устаревших критериях. Отсрочка ее внедрения будет означать, что мы сознательно сохраняем пищевую среду, которая способствует неправильному питанию и усугубляет неравенство в сфере здравоохранения».