Россия 15.12.2022

Владимир Коптелов: Несмотря на трудности, 2023 год будет годом новых возможностей и перспектив

Источник: milknews.ru

Подходит к концу непростой 2022 год, а значит пришло время подводить его «молочные» итоги. О том, как трансформировался рынок мягких сыров с начала года, как удалось решить проблемы, вызванные усилением санкций, а также о планах на будущее Milknews рассказал генеральный директор Unagrande Company Владимир Коптелов.

«С начала года рынок мягких сыров сильно изменился: часть брендов ушла из российского ритейла, части производителей пришлось адаптироваться под новые условия, так как глобальные корпорации прекратили поставки материалов, необходимых для функционирования предприятий. В экономически непростых условиях нам удалось сохранить высокое стандарты производства, и мы готовы замещать производителей, которые освобождают нишу. В течение года мы наблюдали, как многие игроки рынка снижали требования к упаковочным материалам, сырью, оборудованию.

Unagrande Company не готов поступиться своими принципами — нам пришлось приложить колоссальные усилия, чтобы качество комплектующих и ингредиентов осталось на прежнем высоком уровне. Ведь того требует и основной потребитель: продажи наших сыров приходятся на высокий и выше среднего ценовые сегменты.

Несмотря на трудности, 2023 год будет годом новых возможностей и перспектив. Рынок молодых сыров — тот сегмент, который на протяжении 2022 года не только менялся, но продолжал расти. Мы ищем новые ниши, чтобы продолжать радовать любителей сыров новыми продуктами. За год мы выпустили 7 новинок, в их числе — классическая брынза «УМАЛАТ» и выдержанная болгарская брынза нового бренда «Велика Брънза», аналога которым нет на российском рынке. Компания не останавливает ни инвестиционную, ни рекламную деятельность».

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Умалат, АО (Unagrande Company)

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.