Фальсификат под запретом: работает ли метод приостановки производства на молочном рынке?

Михаил Лачугин, независимый консультант по продвижению продуктов питания в торговые сети:

Проблема довольно серьезная, поскольку есть производители, которые занимаются выпуском фальсификата профессионально. У таких компаний, как правило, есть несколько юрлиц и производственных площадок, а также есть юристы, которые помогают максимально избежать ответственности. И вот на таких производителей появление того же «Честного знака» не повлияет никак, к сожалению.

В то же время есть молочные комбинаты, которые вообще-то работают по правилам, но могут допустить нарушение по незнанию. Например, если компания закупает сырье на стороне и занимается только фасовкой. В таком случае поставщик сырья может быть недобросовестным и подмешивать в продукцию растительные жиры, не сообщая об этом. Иногда бывает, что как раз за руку хватают фасовщиков, которые по сути в поставке фальсифицированного сырья не виноваты. В такой ситуации временное закрытие производства может очень больно ударить по бизнесу.

Повторю, что в нынешней ситуации «Честный знак» мало что дает для решения проблемы. Я уже несколько раз сталкивался в магазинах с тем, что «Честный знак» стоит на товаре, состав которого система не распознает. То есть не может сказать, есть ли в продукте не заявленные на этикетке компоненты. Но в продаже этот продукт почему-то есть. И тут к системе прослеживания возникают вопросы.