Фальсификат под запретом: работает ли метод приостановки производства на молочном рынке?

Людмила Маницкая, глава Молочного союза России:

В части борьбы с фальсификатом я бы прежде всего отметила большую работу Россельхознадзора. Служба сегодня очень серьезно занимается выявлением фальсификата, усиливает лабораторный контроль и использует цифровые инструменты, которые позволяют видеть нарушения не только на производстве, но и по всей цепочке движения продукции.

Безусловно, если предприятие системно нарушает требования и выпускает фальсификат, оно должно нести ответственность. Временное приостановление деятельности по решению суда может быть эффективной мерой, особенно когда речь идет о повторных нарушениях.

Но здесь важно понимать: задача не просто закрыть завод. Наша задача — не допустить появления фальсификата на полке. Поэтому контроль должен работать на опережение: лабораторные исследования, цифровая прослеживаемость, «Честный знак», ветеринарный контроль.

Проблема фальсификата остается острой. Особенно это касается продукции, где есть возможность заменить дорогое молочное сырье более дешевыми компонентами. И здесь должна быть принципиальная позиция: добросовестный производитель не должен конкурировать с тем, кто экономит на качестве и обманывает потребителя. Поэтому за системные нарушения должны быть системные последствия — вплоть до временного закрытия предприятия. Это нормальная практика защиты и потребителя, и добросовестного бизнеса.