Мировое потребление мяса удвоилось за 60 лет. Как на этом фоне выглядит Россия?

Андрей Голохвастов, генеральный директор ООО «Агриконсалт»:

Не самые высокие цифры по потреблению мяса в мире получаются в результате того, что есть бедные страны, где мяса едят мало, потому что оно недоступно. Есть страны, где велико потребление рыбы, а есть страны, где довольно много вегетарианцы, например, Индия. В целом Россия на общемировом фоне выглядит довольно неплохо. 

Да, рост будет идти в основном за счет потребления мяса птицы, но и свинины тоже. Эти два вида мяса сейчас активно борются за место в нашей продуктовой корзине. 

Что касается индейки, то и ее потребление будет потихоньку расти, без заметной динамики. Прирост обеспечит в основном главный производитель — группа «Дамате». 

В целом у нас в стране может вырасти и потребление мяса, но не думаю, что намного. Условно, с 82-83 кг мы в ближайшие годы можем дойти до 86 кг.