Российский молочный рынок 2021: фаза торможения

Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко:

Ключевой отраслевой риск в 2020 – 2021 годах – рост себестоимости и снижение доходности. Рост затрат сохраняется по всем ключевым статьям себестоимости производства: растительные жмыхи подорожали на 51%, комбикорма - на 31%, минудобрения - на 60%, топливо - на 12% (июнь 2021 г. по отношению к июню 2020 г). В результате Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) превышает соответствующее значение в июне 2020 г. на 16,9%.

В результате, темпы прироста производства молока резко замедлились, а сокращение поголовья – ускорилось. За январь – июль в сравнении с тем же периодом 2020 г., по предварительным оценкам, рост производства товарного молока не превышает 1%. Регионами с наибольшим сокращением производства товарного молока в СХО в 2021 г. стали субъекты с традиционно развитым молочным сектором - Краснодарский, Алтайский края, Ленинградская область.

Падение продуктивности стало прямым следствием экономии на кормах, особенно в небольших хозяйствах, в то время как интенсификация производства и наращивание поголовья КРС позволяют крупнейшим компаниям увеличивать свою долю на рынке. В целом эти две тенденции позволят сохранять объемы производства в секторе, но не обеспечат активный прирост, как это было в течение всех последних лет.

Производители сегодня рассчитывают на поддержку со стороны государства, чтобы избежать негативных последствий для рынка. Союзмолоко активно работает с Минсельхозом России для купирования этих рисков. Так, в этом году получилось сохранить все меры поддержки сектора, а также проработаны новые направления. Однако трендом на среднесрочную перспективу станет усиление конкуренции за государственную поддержку в условиях дефицита бюджетных средств.