Армянский сыр «без фокусов»
Источник: news.am
На сегодняшний день армянские производители сыра руководствуются требованиями рынка и не позволяют себе проделывать «фокусы» с качеством. Об этом заявил генеральный директор таширского сыродельного завода «Дустр Мелания» Рубик Арутюнян, комментируя заявление экс-премьера Армении Гранта Багратяна о том, что армянские сыры имеют около 25% солености и вредны для здоровья.
На сегодняшний день армянские производители сыра руководствуются требованиями рынка и не позволяют себе проделывать «фокусы» с качеством. Об этом заявил генеральный директор таширского сыродельного завода «Дустр Мелания» Рубик Арутюнян, комментируя заявление экс-премьера Армении Гранта Багратяна о том, что армянские сыры имеют около 25% солености и вредны для здоровья.
«В советское время на некоторых сыродельных заводах действительно сыр долго держали в соленой воде, чтобы увеличить его вес», - отметил Арутюнян, который еще во времена СССР руководил сыродельным заводом, добавив, что тем самым некоторые люди создавали теневые прибыли.
«Кроме того, не на должном уровне находился контроль над качеством. Однако сегодня, по словам директора сыродельного завода «Дустр Мелания», сыроделы руководствуются требованиями потребителя и не позволяют себе таких «шуток» с сыром.
«В противном случае этот сыр никто не будет покупать. Что же касается солености, то армянский сыр «Лори» имеет соленость в 4-4,5 %, что в пределах нормы».
В завершении беседы Рубик Арутюнян отметил, что армянский сыр с такой степенью солености экспортируется в США и Россию и имеет большой спрос среди потребителей, а со стороны агентств по проверке качества претензии не предъявляются.
«В советское время на некоторых сыродельных заводах действительно сыр долго держали в соленой воде, чтобы увеличить его вес», - отметил Арутюнян, который еще во времена СССР руководил сыродельным заводом, добавив, что тем самым некоторые люди создавали теневые прибыли.
«Кроме того, не на должном уровне находился контроль над качеством. Однако сегодня, по словам директора сыродельного завода «Дустр Мелания», сыроделы руководствуются требованиями потребителя и не позволяют себе таких «шуток» с сыром.
«В противном случае этот сыр никто не будет покупать. Что же касается солености, то армянский сыр «Лори» имеет соленость в 4-4,5 %, что в пределах нормы».
В завершении беседы Рубик Арутюнян отметил, что армянский сыр с такой степенью солености экспортируется в США и Россию и имеет большой спрос среди потребителей, а со стороны агентств по проверке качества претензии не предъявляются.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: