Челябинская область 21.04.2026

Двух южноуральских производителей уличили в отсутствии исследований молока на безопасность

Источник: vetandlife.ru

Специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора при анализе электронных ветеринарных документов в системе «Меркурий» выявили нарушения в работе ветеринарных врачей двух предприятий в Брединском и Верхнеуральском районах Челябинской области, где содержали крупный рогатый скот и производили сырое молоко. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Проверка показала, что в ветеринарных сопроводительных документах отсутствовали сведения, подтверждающие проведение исследований молока на показатели безопасности. В частности, не были отражены данные о содержании сухого вещества, кислотности, наличии антибиотиков, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов, а также показатели микробиологической безопасности, включая КМАФАнМ и наличие патогенных микроорганизмов. Кроме того, отсутствовала информация об остаточных количествах ветеринарных лекарственных препаратов.

По результатам мониторинга Россельхознадзор объявил предприятиям предостережения. Ветеринарным специалистам, допустившим нарушения при оформлении документов, вынесены предупреждения через систему «ВетИС.Паспорт».

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.