Челябинская область за 3 года инвестировала в АПК 23 млрд рублей
08.09.2026
Челябинская область за три последних года инвестировала в основной капитал агропромышленного комплекса (АПК) 23 млрд рублей, сообщает пресс-служба главы региона.
Статистика молочного рынка по Челябинской области
Обновлено: 08.09.2026
Ценовые индикаторы
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Значение | Цена по УФО | Цена по РФ | Отклонение от УФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Челябинская область, 14.08.2026 |
32,88 | 32,51 | 37,18 | ▲ +0,37 (1,1%) | ▼ -4,30 (11,6%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
84,89 | 90,94 | 97,30 | ▼ -6,05 (6,7%) | ▼ -12,41 (12,8%) |
| Ценовой спред, руб./л | 51,02 | 57,45 | 59,00 | ▼ -6,43 (11,2%) | ▼ -7,98 (13,5%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Динамика производства и реализации молока
Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | УФО | Сравнение с УФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 21,70 | 20,20 | ▲ +1,50 (7,4%) |
24,32 (среднее) |
▼ -2,62 (10,8%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▼ -2,50 (10,3%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 21 218 | 22 217 | ▼ -999 (4,5%) |
149 711 (сумма) |
14,2% (доля) |
2 537 509 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 476,3 | 448,6 | ▲ +27,71 (6,2%) |
3 641,2 (сумма) |
13,1% (доля) |
61 408,2 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 451,2 | 430,8 | ▲ +20,37 (4,7%) |
3 588,5 (сумма) |
12,6% (доля) |
59 845,7 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 25,1 | 17,8 | ▲ +7,34 (41,4%) |
52,8 (сумма) |
47,6% (доля) |
1 562,5 (сумма) |
1,6% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 94,7 | 96,0 | ▼ -1,3 п.п. |
98,6 (среднее) |
▼ -3,8 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▼ -2,7 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | УФО | Сравнение с УФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 106 684,9 | 100 477,3 | ▲ +6 207,60 (6,2%) | 815 634,4 (сумма) |
13,1% (доля) |
13 755 429,8 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Реализовано, т | 101 062,5 | 96 499,9 | ▲ +4 562,60 (4,7%) | 803 814,2 (сумма) |
12,6% (доля) |
13 405 434,0 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 5 622,4 | 3 977,4 | ▲ +1 645,00 (41,4%) | 11 820,2 (сумма) |
47,6% (доля) |
349 995,8 (сумма) |
1,6% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Производство и отгрузка молока в СХО по региону
Данные за 31.07.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | УФО | Сравнение с УФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 12 700,00 | 12 800,00 | ▼ -100,00 (0,8%) | 106 800,00 |
11,9% (доля) |
1 871 400,00 |
0,7% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 12 358,43 | 11 408,01 | ▲ +950,42 (8,3%) | 102 686,74 |
12,0% (доля) |
1 817 367,84 |
0,7% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 125,00 | 149,00 | ▼ -24,00 (16,1%) | 716,00 |
17,5% (доля) |
23 343,00 |
0,5% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 97,3 % | 89,1 % | ▲ +8,2 п.п. | 96,1 % | +1,2 п.п. | 97,1 % | +0,2 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 2,7 % | 10,9 % | ▼ -8,2 п.п. | 3,9 % | -1,2 п.п. | 2,9 % | -0,2 п.п. |
Структура выпуска готовой продукции
Данные за 31.07.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
За месяц
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | УФО | Сравнение с УФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 9 821,40 | 9 346,40 | ▲ +475,00 (5,1%) | 46 301,20 | 21,2%(доля) | 501 021,30 | 2,0%(доля) |
| Кефир, т | 1 674,50 | 1 323,80 | ▲ +350,70 (26,5%) | 6 712,20 | 24,9%(доля) | 82 095,80 | 2,0%(доля) |
| Сметана, т | 1 270,20 | 1 302,60 | ▼ -32,40 (2,5%) | 5 029,60 | 25,3%(доля) | 50 865,00 | 2,5%(доля) |
| Масло сливочное, т | 350,30 | 529,20 | ▼ -178,90 (33,8%) | 997,20 | 35,1%(доля) | 27 077,50 | 1,3%(доля) |
| Сыры, т | 149,80 | 113,10 | ▲ +36,70 (32,4%) | 1 526,90 | 9,8%(доля) | 77 366,80 | 0,2%(доля) |
| Творог, т | 547,10 | 504,40 | ▲ +42,70 (8,5%) | 3 796,30 | 14,4%(доля) | 44 155,20 | 1,2%(доля) |
| ИТОГО | 13 813,30 | 13 119,50 | ▲ +693,80 (5,3%) | 64 363,40 | 21,5%(доля) | 782 581,60 | 1,8%(доля) |
С начала года
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | УФО | Сравнение с УФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 68 182,10 | 66 619,90 | ▲ +1 562,20 (2,3%) | 325 568,00 | 20,9%(доля) | 3 514 916,60 | 1,9%(доля) |
| Кефир, т | 10 743,60 | 9 463,30 | ▲ +1 280,30 (13,5%) | 48 121,50 | 22,3%(доля) | 566 650,60 | 1,9%(доля) |
| Сметана, т | 8 341,50 | 8 688,30 | ▼ -346,80 (4,0%) | 33 374,90 | 25,0%(доля) | 342 696,40 | 2,4%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 984,20 | 4 543,00 | ▼ -2 558,80 (56,3%) | 7 378,10 | 26,9%(доля) | 189 996,50 | 1,0%(доля) |
| Сыры, т | 932,70 | 592,20 | ▲ +340,50 (57,5%) | 10 446,80 | 8,9%(доля) | 512 233,20 | 0,2%(доля) |
| Творог, т | 4 168,00 | 3 835,00 | ▲ +333,00 (8,7%) | 27 229,10 | 15,3%(доля) | 316 729,90 | 1,3%(доля) |
| ИТОГО | 94 352,10 | 93 741,70 | ▲ +610,40 (0,7%) | 452 118,40 | 20,9%(доля) | 5 443 223,20 | 1,7%(доля) |
Ключевые показатели региона за 2026 год
Поголовье коров
43 070
голов
Производство молока
126 571
тонн
Производителей молока
75
предприятий
Производство молока на душу населения
37
кг/чел
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
94
кг/чел
Переработка молока
126 085
тонн
Переработчиков молока
35
предприятий
Переработка молока на душу населения
37
кг/чел
Средние индексы для производителей
53.1
II
38.0
OH
51.7
CS
4.9
M
Средние индексы для переработчиков
46.6
II
41.2
OH
43.7
CS
1.1
M
Новости
Суд запретил челябинской компании "Гемма" деятельность из-за нарушений в производстве мясокостных продуктов
08.09.2026
Увельский районный суд Челябинской области признал незаконной деятельность ООО "Гемма" (п.Увельский, Челябинская область) и запретил ей производство муки и гранул из мяса и мясных субпродуктов до устранения недостатков, сообщает объединенная пресс-служба судов региона в понедельник.
Масложировой завод продают в Челябинске за 300 млн рублей
04.09.2026
В Металлургическом районе Челябинска выставили на продажу действующий масложировой завод. Объект оценили в 300 млн руб., указано на платформе «Авито».
В Челябинской области открыли еще 29 агроклассов
04.09.2026
Школьники будут изучать современные технологии растениеводства, птицеводства и других направлений АПК. Регион продолжает работу по подготовке кадров для агропромышленного комплекса. И если в прошлом году было открыто семь агроклассов, то сейчас их число выросло до 36.
В Челябинской области открылись 29 новых классов для будущих аграриев
03.09.2026
В Челябинской области начали работу 29 новых агротехнологических классов в 13 муниципальных округах. С прошлого года, когда в регионе открылись первые 7 классов, их общее количество выросло до 36. Торжественное открытие четырёх из них — в посёлках Тимирязевский и Рощино — посетил заместитель губернатора — министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин.
Прогноз погоды: циклон охлаждает воздух и цены в Челябинской области
17.08.2026
Согласно прогнозам, на текущей неделе в Челябинской области ожидается прохладная и дождливая погода. Причиной станет арктический циклон, из-за которого температура воздуха опустится на 2–4 градуса ниже климатической нормы. Несмотря на прохладную неделю, в целом август 2026 г. в Челябинской области ожидается немного теплее обычного: среднемесячная температура составит +17…+21 °C, что примерно на градус выше нормы. На молочном рынке региона незначительное понижение температуры, цены на молоко снизились на 3 коп.
В Челябинской области аграриев малого и среднего бизнеса поддержали на 1,4 млрд рублей
14.08.2026
Аграриям малого и среднего бизнеса Южного Урала в прошлом году направили господдержку в размере 1,4 млрд рублей. Об этом стало известно на проходящей в Челябинске областной агропромышленной выставке-
ярмарке «Агро-2026».
ярмарке «Агро-2026».
Надои выросли на 10,7%, рентабельность молока — до 40,3%: на «Агро-2026» наградили лучших животноводов Челябинской области
14.08.2026
На выставке «Агро‑2026» заместитель губернатора – министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин вручил награды ведущим животноводческим предприятиям, которые представили своих племенных животных и внесли вклад в организацию масштабной экспозиции. Эта площадка традиционно становится главной витриной достижений южноуральского животноводства.
Топ 10 молочных заводов
Смотреть организации на карте
Чебаркульское молоко, АО (Чебаркульский молочный завод)
64 460.50
Челябинский городской молочный комбинат, филиал АО РосМол
58 995.00
Магнитогорский молочный комбинат, филиал АО РосМол
50 000.00
Подовинновское молоко, ООО (Южноуральский молочный завод)
25 524.60
Златоустовский молочный комбинат, ООО
18 250.00
Урал Молоко, ООО
9 864.00
Уральская молочная компания, ООО
7 934.00
Саткинский Гормолзавод, ОАО
7 084.00
Копейский молочный завод, ОАО
6 552.00
Фабрика Фрост, ООО
5 475.00
Топ 10 молочных ферм
Смотреть организации на карте
Коелгинское имени Шундеева И.Н., СПК
41 685.00
Подовинное, СПК
26 427.00
Племзавод, АО ОТКЗ (Челябинская обл)
16 209.00
Карсакбаев К.Б., КХ
12 774.00
Черновской, СХПК
11 863.00
Красноармейское, ОАО СХП
5 146.00
Заря, ООО (Челябинская обл)
4 822.00
Челябинский НИИСХ, ФГБНУ
4 807.00
Звягино, СПК
4 588.00
Хлебинка, ООО
4 452.00